L'edifici de l'Enològica acull cinc peces restaurades de l'antic INCAVI

L’alcalde de Vilafranca del Penedès, Pere Regull, acompanyat del regidor de Cultura, Raimon Gusi, i de responsables del Vinseum ha visitat la selecció de peces tecnològiques que han quedat exposades en diferents espais de l’edifici de l’Enològica, després de la seva remodelació.

L’equipament, ubicat al carrer d’Amàlia Soler, combina actualment usos formatius i municipals, i en algunes de les seves sales s’hi poden veure un total de cinc peces de maquinària originària de la història estació enològica. La de Vilafranca del Penedès és la segona estació enològica que es va posar en funcionament a l’Estat espanyol, una mostra de la posició capdavantera de la capital penedesenca a l’entorn del sector vitivinícola.

L’alcalde vilafranquí ha valorat que la ubicació d’aquestes peces restaurades “tornen l’ànima de l’edifici: el món del vi i la seva elaboració. Totes les persones que vinguin a aquest edifici per formar-se tindran en aquestes peces la referència del que van ser els orígens”.

Les cinc peces exposades són una bomba manual, un sulfitòmetre, una trepitjadora/desrapadora, una pasteuritzadora i una màquina refrigeradora. Cadascuna de les màquines ha estat restaurada i s’acompanya d’una llegenda escrita amb informació històrica i indicacions d’ús.