Optimisme a la DO Cava, que confia vendre 40 milions d'ampolles per Nadal

La DO Cava preveu que aquesta campanya de Nadal es vendran 40 milions d'ampolles a tot l'estat espanyol. El president del Consell Regulador, Pere Bonet, ha assegurat a l'ACN el sector està "content" i que afronten la campanya amb "optimisme", ja que durant els nou primers mesos de l'any les vendes ja han crescut un 1,8%. Si es compleixen les expectatives de cara al Nadal, la DO Cava aspira a tancar el 2015 amb un creixement de vendes del 3% en comparació l'any passat. Bonet ha atribuït aquest increment al repunt de l'economia, assegurant que es constata en més consum en l'hostaleria i una major demanda de caves Premium. Destaca el creixement de vendes del 18% en caves Gran Reserva.

Pere Bonet ha assegurat que les perspectives són positives, amb previsió que el Nadal sigui "correcte, normal", i que permeti culminar l'any consolidant l'increment de vendes acumulat. Segons el president del Consell Regulador, actualment les vendes de la campanya de Nadal representen un 40% del gruix de consum que hi ha durant tot l'any a l'estat espanyol.

Bonet ha explicat que aquesta xifra és gairebé la meitat respecte el percentatge de fa dues dècades, assegurant que això demostra que "molts consumidors consideren el cava com un vi singular, que pot ser un acompanyant gastronòmic de primera categoria". Aquesta situació, ha apuntat, "obre un camí sòlid pel futur".

Més vendes en Premium, un "valor afegit"

A banda de l'augment de vendes substancial registrat en els caves Gran Reserva –del 18%-, els caves Reserva acumulen un creixement de consum del 10% respecte l'any passat. El repunt dels productes Premium, segons Pere Bonet, "és una molt bona notícia pel sector", ja que "dóna valor afegit per progressar i reinvertir, des de la vinya fins el màrqueting".

A nivell d'exportacions, la DO Cava aplaudeix el creixement registrat a França, on les vendes han incrementat més d'un 19% respecte l'any passat. Per Bonet, el motiu és que "el consumidor francès ha trobat en el cava un producte escumós gran qualitat que no és tant car" en comparació al xampany. Per contra, el Consell Regulador també ha registrat una davallada de vendes a Bèlgica i el Regne Unit, a causa d'una recent pujada de preus.