La Fassina forma joves com a professionals del sector de l'hostaleria

El servei de Foment de l’Ocupació de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès ha iniciat, a les instal·lacions de La Fassina, un programa de qualificació professional inicial (PQPI) amb l’objectiu de formar professionalment joves d’entre 16 i 25 anys, amb preferència dels menors de 21 anys, que vulguin adquirir experiència professional en l’àmbit de la cuina i els serveis de restaurant i bar. Aquesta formació ha de permetre una incorporació posterior al món laboral i l’accés als Cicles Formatius de Grau Mig.

Un total de 15 alumnes participen d’aquest programa, formant-se com a auxiliars d’hostaleria en les especialitats de cuina i serveis de restaurant i bar. El curs té una durada de 925 hores de formació teòrica i pràctica, de les quals 216 són pràctiques en empreses del sector ubicades a la comarca de l’Alt Penedès. La Fassina disposa d’instal·lacions de cuina degudament adequades i homologades per la Generalitat de Cayalunya per impartir aquest tipus de formació i l’espai de bar-restaurant de l’Alberg Municipal, que els alumnes aprofiten per desenvolupar la seva formació teoricopràctica.

El Pla d’estudis del curs combina una formació professional amb aprenentatges de tipus més general, que proporcionen coneixements de l’entorn social, llengua matemàtiques, tecnologies de la informació i comunicació, així com activitats aplicades a la vida quotidiana, així com una formació relacionada amb el seu desenvolupament personal i d’assessorament professional.

Des del servei municipal de Foment de l’Ocupació es treballa amb l’objectiu de proveïr el sector empresarial de Vilafranca i la comarca, de perfils professionals ben preparats, tant per a petits negocis de restauració com per a qualsevol empresa relacionada amb l’hostaleria.