-
Recetas a fuego y verso
-
Luz Cassino i Lara Guerrero
- Vilanova i la Geltrú
- 18-01-2021 09:27
Recetas a fuego y verso: Pastís de patates i espinacs. EIX
Si t'agrada menjar sa i gaudir dels petits plaers et presentem un Receptari que combina l'art de la paraula amb el de la cuina
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.
Cada diumenge una nova recepta, pròpia i d’autor/a, inspirada en referents culinaris i amanida amb POESIA al gust!
Aquesta setmana us oferim el Pastís de patates i espinacs
Ingredients
⚡patates ⚡llet vegetal ⚡espinacs frescos ⚡xampinyons ⚡pinyons
⚡formatge gorgonzola ⚡AOVE ⚡espècies: pebre negre i all en pols
⚡ tonyina (opcional)⠀
Preparació
En una paella es saltegen els espinacs. Quan ja gairebé estan, s'afegeixen els xampinyons laminats i les espècies. S’agrega el formatge gorgonzola i es barreja bé, fins que estigui desfet. Si incorporeu tonyina, ho feu en aquest moment.
Per fer el puré:⠀Es posa aigua a bullir i es couen les patates uns 35-45’. Una vegada toves, es barregen amb llet vegetal, oli i pebre negre. Es tritura fins aconseguir un puré. ⠀
Es disposa sobre la safata per tenir la base del pastís i es cobreix amb els espinacs i els xampinyons (i la tonyina). Es col·loquen els pinyons i…a disfrutar!!!
No et perdis la pròxima RECEPTA POEMADA, ens recorda a l’escriptora Clara Janés per allò de “Esperaré paciente, acechando, como un perro, el momento. O me iré por la selva de tus versos abriéndome camino lentamente por ocultos senderos, por pequeños resquicios que has dejado entreabiertos..."
Segueix-nos en @luzcassino i @entrenapsicols. I en https://luzcassino.blogspot.com/
El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.
Subscriu-te ara!
