Patates decimonòniques
5,90€
Patatas decimonónicas
-
- |
- CARTA I MENÚS
EL DINOU
A la carta
Aquí hi trobareu una cuina pensada des dels productes de proximitat i la cuina de mercat. Una carta pensada per retrobar els gustos de tota la vida.
Els productes i els seus productors són els que donen sentit als nostres plats.
Llàgrimes de pollastre amb confitura de tomàquet natural
7,80€
Lágrimas de pollo con mermelada de tomate natural
Brandada de bacallà amb cansalada confitada i sèsam
9,80€
Brandada de bacalao con tocino confitado
Tempura d’albergínia amb mel i sèsam
9,40€
Tempura de berenjena con mil y sésamo
Tempura de verdures amb ou a baixa temperatura i encenalls de foie
7,40€
Tempura de verduras con huevo a baja temperatura y virutas de foie
Carpaccio de vedella ecològica amb encenalls de formatge artesà
9,00€
Carpaccio de ternera ecológica con virutas de queso artesano
Encenalls d’espatlla de porc ibèrica de gla
15,00€
Virutas de espalda de cerdo ibérica de bellota
Pa de coca amb tomàquet
2,50€
Pan de coca con tomate
Amanida de cigronets amb verdures i sardines de Vilanova escabetxades
10,30€
Ensalada con requesón, naranja y vinagreta de miel y mostaza
Amanida amb pop, pebrot escalivat i romesco
13,20€
Ensalada con pulpo, pimiento asado y romesco
Raviolis de tòfona amb ou a baixa temperatura
12,90€
Raviolis de trufa con huevo a baja temperatura
Sípia a la bruta
12,60€
Sepia “a la bruta”
Popets encebats
11,60€
Pulpitos encebollados
Cap i pota de vedella ecològica amb cigronets
11,30€
“Cap i pota” de ternera ecológica con garbanzos
Civet de porc senglar amb mongetes del ganxet
10,20€
Civet de jabalí con judías
Bacallà confitat amb crema de carbassa i taronja
15,60€
Bacalao confitado con crema de calabaza y naranja
Corball amb niu de pasta negra, cloïsses i fonoll
16,10€
Corvina con nido de pasta negra, almejas e hinojo
Tonyina a la planxa amb verdures
15,50€
Atún a la plancha con verduras
Timbal de vedella amb foie i salsa de vi ranci
16,50€
“Timbal” de ternera con foie y salsa de vino rancio
Magret d’ànec amb poma i reducció de PX
14,70€
Magret de pato con manzana y reducción de PX
Entrecot de vedella amb salsa de tòfona
15,40€
Entrecot de ternera con salsa de trufa
Steak tàrtar de vaca vella madurada ecològica
21,90€
Steak tartar de vaca vieja madurada ecológica
Coulant de xocolata amb gelat de maracujà (15 minuts)
6,90€
Coulant de chocolate con helado de maracuyá
Bunyols de poma amb gelat de llet merengada
5,90€
Buñuelos de manzana con helado de leche merengada
Crepe suzette amb gelat de vainilla
5,00€
Crepe suzette con helado de vainilla
Cigaló sòlid de rom
5,00€
Carajillo solido de ron
Tiramisú
5,00€
Tiramisú
Avís per a persones amb al·lèrgies o intoleràncies
Tots els nostres plats poden contenir al·lèrgens
Consulteu al nostre personal