LA PATUM

RESTAURANT LA PATUM - MENÚ DIARI

!!!!!AMB PRODUCTE FRESC, MENJAR SABROSA EXCEL·LENT ATENCIÓ I CUINA DE QUALITATİİİİİ

PRIMERS:

• Amanida amb formatge Straciatela amb fruits secs, maduixes, figues i mel.

• Albergínia a la flama amb sobrassada, formatge brie, fruits secs i mel.

• Seitons fregits ( peixets ) de la Llotja de Vilanova ( supl. 2€ )

• Gules "al ajillo" amb gamba i ou ferrat (supl. 2€)

• Macarrons a la bolonyesa

SEGONS: Paelles individuals: * subjectes a disponibilitat de cuina

• Paella marinera
• Fideuà marinera
•Paella vegana

• Paella amb llamàntol (Min. 2per - supl. 10€ x per)

!!!!! Arròs caldós de la casa amb gambons recepta original des d'Abril 2014 !!!!! (Min. 2per)

Arrossos d'autor individuals: subjectes a disponibilitat cuina

• Arròs melós de bacallà amb verdures de tenporada (supl. 4€)

• Arròs melós de carn de vedella amb verdures de tenporada (supl. 4€)

• Arròs negre (supl. 2€)

• Fideuà negra (supl. 2€)

• Arròs melós d'ànec confitat, bolets, porro, ceba caramel·litzada i foie (supl. 4€)

Peix del dia: Llom de bacallà gratinat amb allioli i mel acompanyat de patates i verdures al forn. (supl. 2€)

Carn: Tall de vedella "entranya" de 1ERA. D.O.Berguedà amb patates casolanes i verdures al forn (supl. 2€)

Begudes incloses: Cervesa, aigua, refresc, ampolla de vi per dos persones.

Vi recomanat blanc Trasmallo: Albariño | Ribeiro - Bod. Miño, Ourense 8€

Pa i postres de preparació pròpia inclossos.

19,30€ IVA inclòs
(0,20€ atenció a terrassa)

RESTAURANT LA PATUM

MENU CASOLA CAP DE SETMANA

TRES PRIMERS PLATS PICA PICA DEGUSTACIÓ PER COMPARTIR:

• Ceviche de gambas l'estil d'Equador
+
• Peixets fregits (seitons) de la Llotja de Vilanova
+
• Timbal d'escalivada amb formatge de cabra

SEGONS:

PAELLES INDIVIDUALS:

• Paella Marinera

• Fideuá Marinera

• Paella Vegana

• Paella de Llamantol (Mínim 2 PAX. 10€ x PAX)

• Arròs Caldós de la casa amb gambons recepta original des d'Abril 2014 (Mínim 2 ΡΑΧ.)

ARROSSOS D'AUTOR INDIVIDUALS:

• Arròs Negre

• Fideuá Negre

• Arròs melós de bacallà amb verdures de temporada.

• Arròs melós de carn de vedella amb verdures de temporada.

• Arròs melós d'ànec confitat, bolets, porro, foie i ceba caramel•litzada.

CARN: Tall de vedella D.O.Berguedà "entraña" de lera. fet a la planxa, patates i verdures al forn.

PEIX: Llobarro o Orada de 300gr. a 400gr. amb patates i verdures al forn.

BEGUDES INCLOSSES: aigua, refresc, copa de cerveza,
ampolla de vi blanc, negre o rosat, inclosa per cada 2 pax.

• Ampolla vi Trasmallo: Albariño 60% Ribeiro 40% - Bodegas Ourense 8€

PA I POSTRES DE PREPARACIÓ PROPIA:

El pa i les postres CASOLANES les preparem cada día de manera artesanal, preguntar al cambrer.

29,50€ IVA INCLÓS

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

PASSEIG DEL CARME 46 VILANOVA I LA GELTRÚ

TAPES ORIGINALS DE LA PATUM:

• Albergínia a la flama amb sobrassada, fruits secs, formatge brie, mel… 12,00€

• Albergínia a la "parmigiana " amb formatge i alfàbrega... 15,00€

• Bunyols de bacallà amb allioli i mel… 10,50€

• Natxos “chopped veal” casolá, formatge, guacamole i “pico de gallo”…. 10,50€

• Cassoleta de formatge provolone, ceba caramel·litzada i orengan…10,50€

• Timbal de 2 ous trencats, pernil ibèric i formatge pecorino trufat… 12,50€

• Pa BAO (2 uni.) farcits de “pulled pork” casolá, alga wuakame i salsa barbacoa…8,50€

• “Empanadillas” típiques colombianes (2 uni.) farcides de “pulled beef” amb salsa “chimichurri” casolana…
8,00€

• Torrada d'escalivada, formatge de cabra, mel i vinagre balsàmic... 15,00€

• “Tequeños” típics veneçolans (4 uni.) acompanyats de salsa d’alvocat, mayonesa i “cilantro”… 8,00€

CROQUETES FETES AMB LES NOSTRES MANETES:
• Croquetes casolanes de pernil ibèric 4u…12,00€

• Croquetes casolanes de bacallà 4u… 10,00€

• Croquetes casolanes de pollastre a l’ast 4u…10,00€

• Croquetes casolanes d’ànec 4u…12,00€

• Croquetes casolanes de salsa kimchi 4u…12,00€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

TAPES TRADICIONALS

Anxoves del Cantábrico...
10,20€

Patates braves... 8,60€

Calamars sevillans... 11,50€

Gambes arrebossades... 21,00€

Pernil ibèric i pa de cristal amb tomàquet... 25,00€

Pop a la gallega... 20,10€

Patates fregides... 5,00€

Gambes "al ajillo"... 21,00€

Torreznos de Soria... 10,80€

Pa de cristal amb tomàquet...
3,50€

Pebrots del Padró... 8,50€

Peixet fregit - Seitons de la Llotja de Vilanova (només en temporada)... 9,50€

Pisarra de formatges [manxego, ovella, brie, blau] amb ibèrics [pernil, xoriço, llonganissa i llom ibèrics] torrades, fruits secs, melmelada, fruita i olives... 32€

PEIXOS:

Llom de bacallà fet al forn, gratinat amb allioli i mel, acompanyat amb patates i verdures saltejades... 19,00€

Orada al forn entre 400gr - 500gr. amb guarnició del dia... 20,00€

Llobarro al forn entre 400gr - 500gr. amb guarnició del dia... 20,00€

"Ceviche" de pop a l'estil d'Equador... 22,00€

"Ceviche de camarones" a l'estil d'Equador... 22,00€

Calamars sencers a la planxa... 18,00€

Musclos a la marinera... 18,50€

Musclos al vapor... 18,00€

Cloisses a la marinera... 18,50€

Graellada de marisc: calamars sencers, musclos, gambons, cloisses i navalles... 25,00€

"Encocado" [ guisat amb coco, recepta típica de l'Equador ] de rap amb papates cuites i cloisses a la marinera... 23,00€

CARNS

Secret ibèric de porc a la planxa amb patates i verdures... 25,00€

Entrecot de llom alt d'origen Uruguay de rasa Angus amb patates i verdures... 29,80€

Tall de vedella "ENTRAÑA" de lera. D.O. Berguedà fet a la planxa, acompanyat amb patates i verdures... 22,00€

Hamburguesa Premium La Patum 200gr. DRY AGED BURGER, guanciale, rodanxes de tomàquet, mezclum, ceba caramel·litzada, ou a la planxa, salsa de la casa i acompanyada de patates fregides... 22.00€

PARA ELS MES PETITS

Macarrons a la bolonyesa...
9,80€

Tires de pollastre arrebossades acompanyades de patates fregides... 8,50€

Carn de hamburguesa de vedella sola al plat, acompanyada de patates fregides... 9,00€

Pit de pollastre a la planxa acompanyada de patates fregides... 8,50€

Milanesa de vedella acompanyada de patates fregides... 9,00€

AMANIDES

"Poke bowl" de verdures fresques, salmó, fruita de temporada, arròs blanc,
alga wakame, alvocat i edamame... 12,50€

Amanida Stracciatela, tomàquets secs, alfàbrega, ruca i vinagreta d'autor... 13,50€

Amanida de Xató de Vilanova... 12,50€

Amanida verda, tomàquet, olives, blat de moro, pastanaga, cogombre, tonyina... 10,50€

Amanida de formatge de cabra amb ceba caramel·litzada... 12,50€

Amanida Cèsar amb enciam fresc, tomàquet, pollastre crocant, crostons, formatge parmesà i salsa de la casa... 12,00€

PAELLES, FIDEUAS, ARROSSOS MELOSOS D'AUTOR, ARROSSOS CALDOSOS:

PAELLES I FIDEUAS INDIVIDUALS *(SUBJETES A DISPONIBILITAT DE CUINA)

Paella marinera... 20,00€

Fideuá negra... 19,50€

Fideuá marinera... 19,50€

Paella vegetariana... 18,00€

Arròs negre... 20,00€

ARROSSOS D'AUTOR MELOSOS INDIVIDUALS *(SUBJETES A DISPONIBILITAT DE CUINA)

Arròs d'autor melós amb bacallà i verdures... 22,00€

Arròs d'autor melós amb carn de vedella i verdures... 22,00€

Arròs d'autor melós d'ànec confitat, bolets, porro, ceba caramellitzada i foie... 24,20€

ARROSSOS CALDOSOS

Arròs caldós de la casa amb gambons, recepta d'Adriana des d'Abril 2014 la xef i propietària de La Patum Restaurant [ mínim 2 pах. ]... 24,00€ x pax.

Arròs caldós amb llamantol mínim 2 pax... 32,00€ x pax.

COCTELS:

• Mojito 8,00€

• Mojito de maduixa…8,00€

• Margarita…8,00€

• Daikiri… 8,00€

• Pinya colada…8,00€

• Caipiriña… 8,00€

• Bloody Mary… 8,00€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

LA PATUM RESTAURANT
TAPES & MÉS
10 ANYS
2014-2024