-
- |
- CARTA I MENÚS
LA PATUM
Carta 2023
Amanida “Poke bowl”: de verdures fresques, salmó, mango i vinagreta de taronja
12,50€
Amanida de salmó amb fruita del temps, alvocat, brots de fulles verdes i vinagreta de la casa
13,50€
Amanida de Xató de Vilanova
12,50€
Amanida verda de la casa amb tonyina
9,50€
Amanida de formatge de cabra amb ceba caramel·litzada
11,50€
Amanida Capresse
10,50€
Amanida de burrata amb brots tendres, nabius, tomàquet cherry, ruca i vinagreta de la casa
12,00€
CARNS
Secret Ibèric de porc la planxa amb guarnició del dia
18,50€
Entrecot de llom alt, d’origen Uruguay, de rasa Angus, 280gr
25,00€
Tall de vedella de lera. “entraña” amb D.O. Berguedà, fet a l’estil Argentí, amb salsa “chimichurri” casolana
17,20€
“Mollejas” de vedella del Berguedà a la planxa
17,80€
Hamburguesa gourmet “La Patum”: 250gr. De carn de vedella amb D.O. Berguedà (elaborada per nosaltres), formatge cheddar, bacó, rodanxes de tomàquet, mezclum, ceba caramel·litzada, ou a la planxa i acompanyades de patates fregides
13,00€
PAELLES
Paella Marinera
16,00€
Paella Vegetariana
15,00€
Fideuá Marinera
15,50€
Fideuá Negra
15,50€
ARROSSOS
Arròs d'autor Negre
16,00€
Arròs d'autor de vedella i verduras
17,50€
Arròs d'autor de bacallà i verdures
17,50€
Arròs d'autor melòs d’ánec confitat amb porro i foie
22,00€
Arròs caldós de la casa amb gambons
18,00€
Arròs caldós amb llamàntol
25,00€
TAPES ORIGINALS
Bunyols de bacallà amb allioli i mel
9,00€
Parrillada de Verdures
12,50€
Natxos amb “Chopped Veal” casolá, formatge, guacamole i “pico de gallo”
10,50€
Cassoleta de gambes “al ajillo”…
16,50€
Gambes arrebossades
15,80€
Cassoleta de formatge provolone amb ceba caramel·litzada i orengan
10,50€
Timbal d’ous trencats, pernil Ibèric i formatge pecorino trufat
10,50€
Pota de pop de 250gr. A l’ast amb parmentier de patata i pimentón
24,50€
Blat de moro a l’ast amb crema de formatge tendre i porro
8,50€
Pa bao (2 uni.) farcits de “Pulled Pork” casolá amb salsa teriyaki
8,50€
“Poke bowl” de verdures fresques, salmó, mango i vinagreta de taronja
12,50€
Albergínia a la flama: amb salsa al miso, formatge brie, sobrasada i mel
8,20€
ENTREPANS
Pernil Ibèric, ruca, rodanxes de tomàquet, encenalls de parmesano i oli d’all
8,90€
Mozarela de búfala, rodanxes de tomàquet, oli d’alfàbrega i olives negres
6,00€
PEIXOS
Llom de bacallà fet a baixa temperatura, gratinat amb allioli i mel
16,50€
Orada al forn amb guarnició del dia
17,20€
Llobarro al forn amb guarnició del dia
17,80€
Calamars sencers a la planxa amb all i julivert
15,50€
Musclos a la marinera
13,50€
Musclos al vapor
12,50€
Cloïsses a la marinera
13,50€
Gambons a la planxa
15,50€
Graellada de marisc: sípia o calamars sencers, gambons, músclos, cloïsses i navalles
22,20€
Carpaccio de bacallà o de salmó
18,80€
PER ALS MÉS PEQUES
“Arepa” típica Colombiana, farcida de formatge
6,50€
“Empanadillas” típiques Colombianes, farcides de “ Pulled beef"
5,00€
“Tequeños” típics Veneçolans (4 uni) …
6,00€
Macarrons a la bolonyesa
7,50€
Tires de pollastre arrebossades
8,50€
Pit de pollastre a la planxa
8,50€
Milanesa
9,00€
Hamburguesa
9,00€
TAPES TRADICIONALS
Olives farcides
3,90€
Anxoves de l’Escala
9,50€
Patates braves
7,50€
Calamars a l’Andalusa
9,50€
Xipirons
9,00€
Pebrots del Padró
6,50€
Seitons en vinagre
8,50€
Escopinyes
9,50€
Peixets fregits: (seitons de la Llotja de Vilanova)
7,80€
Pop a la Gallega
18,50€
Pissarra de formatges
15,50€
Pernil Ibèric amb pa amb tomàquet
20,00€
Pernil del pais amb pa amb tomàquet
12,50€
CROQUETES CASOLANES
Croquetes casolanes de pernil Ibèric
12,00€
(4 unitats)
Croquetes casolanes de bacallà
10,00€
(4 unitats)
Croquetes casolanes de pollastre a l’ast
10,00€
(4 unitats)
Croquetes casolanes d’ànec
12,00€
(4 unitats)
Croquetes casolanes de salsa kimchi
12,00€
(4 unitats)
CÒCTELS
MOJITO
8,00€
MOJITO DE MADUIXA
8,00€
MARGARITA
8,00€
DAIKIRI
8,00€
PINYA COLADA
8,00€
CAIPIRIÑA
8,00€
BLOODY MARY
8,00€
(Arrosos Mínim per dues persones/preu per persona)
(Arrossos d’autor Subjectes a disponibilitat de cuina)
(Paelles individuals subjectes a disponibilitat de cuina)
0,20€ ATENCIÓ EN TERRASSA
IVA INCLÒS