LA PATUM

RESTAURANT LA PATUM - MENÚ DIARI

!!!!!AMB PRODUCTE FRESC, MENJAR SABROSA EXCEL·LENT ATENCIÓ I CUINA DE QUALITATİİİİİ

PRIMERS:

• Amanida de Xató de Vilanova (supl. 2€)
• Crema de carxofes
• Albergínia a la flama amb sobrassada, formatge brie, fruits secs i mel.
• Seitons de la Llotja de Vilanova
• Gules amb "zamburiñas al ajillo" ( supl. 1,50€ )

SEGONS: Paelles individuals: * subjectes a disponibilitat de cuina

• Paella marinera
• Fideuà marinera
•Paella vegana

• Paella amb llamàntol (Min. 2per - supl. 10€ x per)

!!!!! Arròs caldós de la casa amb gambons recepta original des d'Abril 2014 !!!!! (Min. 2per)

Arrossos d'autor individuals: subjectes a disponibilitat cuina

• Arròs de bacallà o vedella amb verdures (supl. 4€)

• Arròs negre (supl. 2€)

• Fideuà negra (supl. 2€)

• Arròs melós d'ànec confitat, bolets, porro, ceba caramel·litzada i foie (supl. 4€)

Peix del dia: Llom de bacallà gratinat amb allioli i mel (supl. 2€)

Carn: Tall de vedella "entranya" de 1ERA. D.O.Berguedà amb patates casolanes i verdures al forn (supl. 2€)

Begudes incloses: Cervesa, aigua, refresc, copa de vi blanc, negre o rosat

Vi recomanat blanc Trasmallo: Albariño | Ribeiro - Bod. Miño, Ourense 8€

Pa i postres de preparació pròpia

18,00€ IVA inclòs (0,20€ atenció a terrassa)

RESTAURANT LA PATUM

MENU CASOLA CAP DE SETMANA

TRES PRIMERS PLATS PICA PICA PER COMPARTIR:

• Amanida Xató de Vilanova

+

• Seitons de la Llotja de Vilanova

+

• Bomba de patata amb bacallá i pop

SEGONS:

PAELLES INDIVIDUALS:

• Paella Marinera

• Fideuá Marinera

• Paella Vegana

• Paella de Llamantol (Mínim 2 PAX. 10€ x PAX)

• Arròs Caldós de la casa amb gambons recepta original des d'Abril 2014 (Mínim 2 ΡΑΧ.)

ARROSSOS D'AUTOR INDIVIDUALS:

• Arròs Negre

• Fideuá Negre

• Arròs de bacallà o vedella amb verdures

• Arròs melós d'ànec confitat, bolets, porro, foie i ceba carale litzada.

CARN: Tall de vedella D.O.Berguedà "entraña" de lera. fet a la planxa, patates i verdures al forn.

PEIX: Llom de bacallà gratinat amb allioli i mel

BEGUDES INCLOSSES: aigua, refresc, copa de cerveza,
copa de vi, blanc, negre o rosat.

• Ampolla vi Las Camelias blanc, negre o rosat 6€

• Ampolla vi Trasmallo: Albariño, Ribeiro - Bodegas Ourense 8€

PA I POSTRES DE PREPARACIÓ PROPIA:

El pa i les postres CASOLANES les preparem cada día de manera artesanal, preguntar al cambrer.

29,50€ IVA INCLÓS

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

PASSEIG DEL CARME 46 VILANOVA I LA GELTRÚ

TAPES ORIGINALS DE LA PATUM:

• Albergínia a la flama amb sobrassada, fruits secs, formatge brie, mel… 12,00€

• Albergínia a la "parmigiana " amb formatge i alfàbrega... 15,00€

• Bunyols de bacallà amb allioli i mel… 10,50€

• Natxos “chopped veal” casolá, formatge, guacamole i “pico de gallo”…. 10,50€

• Cassoleta de formatge provolone, ceba caramel·litzada i orengan…10,50€

• Timbal de 2 ous trencats, pernil ibèric i formatge pecorino trufat… 12,50€

• Pa BAO (2 uni.) farcits de “pulled pork” casolá, alga wuakame i salsa barbacoa…8,50€

• “Empanadillas” típiques colombianes (2 uni.) farcides de “pulled beef” amb salsa “chimichurri” casolana…
8,00€

• Torrada d'escalivada, formatge de cabra, mel i vinagre balsàmic... 15,00€

• “Tequeños” típics veneçolans (4 uni.) acompanyats de salsa d’alvocat, mayonesa i “cilantro”… 8,00€

CROQUETES FETES AMB LES NOSTRES MANETES:
• Croquetes casolanes de pernil ibèric 4u…12,00€

• Croquetes casolanes de bacallà 4u… 10,00€

• Croquetes casolanes de pollastre a l’ast 4u…10,00€

• Croquetes casolanes d’ànec 4u…12,00€

• Croquetes casolanes de salsa kimchi 4u…12,00€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

TAPES TRADICIONALS:

• Cargols a la llauna... 18,50€

• Olives farcides de anxoves…4,50€

• Anxoves del Cantábrico…9,50€

• Patates braves…7,50€

• Calamars a l’andaluza…11,50€

• Xipirons…10,00€

• Pebrots del Padró…8,50€

• Seitons en vinagre…8,50€

• Escopinyes…9,50€

• Seitons de la Llotja de Vilanova (només en temporada)…9,50€

• Pop a la gallega…18,50€

• Pissarra de formatges…15,50€

• Gambes “al ajillo”…18,00€

• Gambes arrebossades…18,00€

• Gambes a la planxa... 18,00€

• Pernil ibèric amb pa amb tomàquet…22,50€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

PEIXOS:

• Llom de bacallà fet al forn, gratinat amb allioli i mel… 18,00€

• Orada al forn amb guarnició del dia...18,50€

• Llobarro al forn amb guarnició del dia…18,50€

• Ceviche de pop... 18,50€

• Ceviche de gambes…18,50€

• Calamars sencers a la plancha amb all i julivert…18,00€

• Musclos a la marinera…15,20€

• Musclos al vapor…15,20€

• Cloïsses a la marinera…15,20€

• Graellada de marisc: sípia o calamars sencers, musclos, gambons, cloïsses i navalles…22,20€

(0,20) SERVEI EN TERRAZA

CARNS:
• Secret ibèric de porc a la planxa amb guarnició del dia…………. 22,00€

• Entrecot de lomo alto d’origen Uruguay de rasa Angus 280gr… 28,00€

• Tall de vedella de lera. “entraña” amb D.O. Berguedà, fet a l’estil argentí i acompanyat de salsa “chimichurri” casolana… 18,50€

• “Mollejas” de vedella del Berguedà a la planxa…17,80€

• Hamburguesa gourmet “La Patum” 200gr. De carn de boví japones WAGYU 100% (elaborada per nosaltres), formatge cheddar, bacó, rodanxes de tomàquet, mezclum, ceba carmel·litzada, ou a la planxa i acompanyada de patates fregides…18,50€

• Boqueta de carn de vedella a la planxa amb pebrot vermell, pebrot verd i ceba... 12,50€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

PER ELS MÉS PEQUES:

• Macarrons a la bolonyesa …8,50€

• *Tires de pollastre arrebossades…8,50€

• *Carn de Hamburguesa de vedella, sola al plat….9,00€

• *Pit de pollastre a la planxa…8,50€

• *Milanesa de vedella…9,00€

* acompanyades de patates fregides

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

AMANIDES:

•” Poke bowl” de verduras freques, salmó, fruita de temporada, arròs blanc, alga guacame, alvocat i edamame…12,50€

• Amanida de salmó amb fruita de temporada, alvocat, brots de fulles verdes amb vinagreta d’autor….13,50€

• Amanida de Xató de Vilanova…12,50€

• Amanida verda de la casa amb tonyina… 10,00€

• Amanida de formatge de cabra amb ceba caramel·litzada…12,50€

• Amanida Cèsar amb enciam, tomàquet, pollastre cruixent, crostons, formatge parmesà i la seva salsa Cèsar... 12,00€

• Graellada de verdures de temporada…15,00€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

PAELLES INDIVIDUALS * (SUBJETES A DISPONIBILITAT DE CUINA)

• Paella marinera….20,00€

• Fideuá marinera…19,50€

• Paella vegana…18,00€

• Fideuá negra…19,50€

ARROSSOS INDIVIDUALS * (SUBJETES A DISPONIBILITAT DE CUINA)

• Arròs negre…20,00€

• Arròs d'autor amb carn de vedella i verdures... 22,00€

• Arròs d'autor amb bacallà i verdures…22,00€

• Arròs d'autor melòs d’ánec confitat, amb bolets, porro, ceba caramel·litzada i foie…22,00€

ARROSSOS CALDOSOS:

• Arròs caldós de la casa amb gambons, recepta original i estàndard des d’Abril del 2014 (Mínim 2 persones)…24,00€ x рах.

• Arròs caldós amb llamantol (Mínim 2 persones)…28,00€ x pax.

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

COCTELS:

• Mojito 8,00€

• Mojito de maduixa…8,00€

• Margarita…8,00€

• Daikiri… 8,00€

• Pinya colada…8,00€

• Caipiriña… 8,00€

• Bloody Mary… 8,00€

(0,20€) SERVEI EN TERRAZA

LA PATUM RESTAURANT
TAPES & MÉS
10 ANYS
2014-2024