PUBLICITAT
VEREMA 2025
02-10-2025 20:38
L’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) ha presentat les dades de la verema 2025 a Catalunya, que confirma una recuperació del volum de raïm després d’uns anys marcats per la sequera. Segons les dades, el volum de raïm blanc ha crescut un 38% respecte a 2024 i el de raïm negre un 19%, tot i que encara se situa per sota de la mitjana històrica de la dècada 2013-2023.
Entre les varietats blanques, destaquen Xarel·lo, Pansa Blanca i Cartoixà, amb increments superiors al 60%, i Parellada i Chardonnay, amb augments del 50% i 36% respectivament, especialment a les comarques del Penedès i l’Alt Camp. Pel que fa a les varietats negres, s’ha observat una evolució positiva en Merlot, Trepat i Pinot Noir.
La DO Cava lidera l’augment de volums amb gairebé 198 milions de quilos de raïm blanc i 13,9 milions de negre (+45% respecte 2024), mentre que la DO Catalunya també registra creixements. Altres DO com Empordà, Conca de Barberà o Pla de Bages presenten recuperacions moderades. En canvi, la DOQ Priorat mostra una disminució del raïm entrat, degut a la sequera persistent i a la finalització més tardana de la verema.
Segons l’INCAVI, la verema 2025 és una collita de transició cap a la normalitat, gràcies a millors condicions meteorològiques i a una gestió hídrica més eficient, que permetrà als cellers disposar d’una base més equilibrada de matèria primera mantenint l’aposta per la qualitat i la sostenibilitat.
A més, l’INCAVI ha presentat el Baròmetre del Consum 2025 a Catalunya, que analitza les oportunitats de mercat del vi català. Tot i que el consum general de vi segueix a la baixa, el ritme de caiguda s’ha alentit, amb un consum setmanal del 19%. L’informe identifica sis escletxes d’oportunitat per reforçar la relació amb els consumidors:
-Capitalitzar la proximitat i la sostenibilitat: 40% dels consumidors valoren la producció sostenible i 3 de cada 4 volen envasos reciclables o retornables.
-Normalitzar el consum fora de celebracions: 6 de cada 10 catalans veuen atractiu prendre vi amb tapes o aperitius.
-Rejovenir la categoria: formats més petits, còctels amb vi i opcions amb menys graduació poden captar el públic jove.
-Simplificar l’elecció: apps, prescriptors digitals i recomanacions visuals poden ajudar el consumidor a triar amb confiança.
-Potenciar l’experiència i l’enoturisme: 72% dels catalans mostra interès per activitats d’enoturisme, combinant tast, gastronomia, paisatge i cultura.
-Fer el salt al digital i comunicar un relat proper: Instagram i TikTok són espais clau per transmetre la qualitat, tradició i proximitat del vi català amb un llenguatge fresc i accessible.
Segons l’INCAVI, el vi català pot recuperar terreny si es presenta com una experiència propera i responsable, amb menys solemnitat i més emoció compartida.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals de:
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT