PUBLICITAT
NADAL 2025
18-11-2025 16:18
La Fira del Gall de Vilafranca del Penedès preveu salvar-se de les restriccions de la grip aviar gràcies a un permís especial concedit per la Generalitat. L’Ajuntament confia que podran mantenir l’exposició i venda dels prop de 240 pollastres que cada any hi ha vius en aquesta cita històrica. El fet que des del 2022 la mostra d’aviram estigui en un pavelló tancat, juga a favor de l’organització. El consistori ha presentat aquest dimarts el programa d’actes dels pròxims 20 i 21 de desembre fent una crida a la “prudència” davant l’evolució de la grip. Per ara no es planteja l’opció que no hi hagi animals vius, però si arribés aquest extrem els organitzadors ressalten que la cita va molt més enllà d’això: “La fira tira endavant”.
La regidora de Turisme, Gemma Romeu, s’ha mostrat taxativa per asseverar que “la 361ª Fira del Gall es farà”. “Si serà amb exposició d’aviram viu o no, és el que caldrà determinar”, ha precisat, si bé ha augurat que es compliran els bons pronòstics que a dia d’avui els transmet la Generalitat.
I és que, segons ha reafirmat el govern municipal en diverses ocasions aquest dimarts, la situació actual de la grip aviar permetria tirar endavant l’exposició i venda dels galls vius amb restriccions fixades per la Generalitat en un permís especial. El gruix d’aquestes mesures, han apuntat, són les que ja s’estan aplicant des del 2022, quan va haver un altre brot delicat i la mostra va abandonar l’espai obert per ubicar-se en un pavelló tancat, on se celebra des d’aleshores.
L’alcalde de Vilafranca, Francisco Romero, ha dit que la previsió és que la situació vagi a millor durant el mes vinent, de manera que no contemplen la possibilitat que hi hagi restriccions més severes. “Hi ha elements que no controlem, però si es mantenen els pronòstics, podrem tenir aviram viu”, ha dit Romero durant la presentació dels actes, celebrada al taller de l’artista Dolors Sans, a Pacs del Penedès.
Els quatre criadors de Gall del Penedès han tancat sota cobert els seus exemplars des de dijous passat, seguint les ordres sanitàries de l’administració. Confien que podran exposar els exemplars vius el 20 i 21 de desembre a Vilafranca, “que és la gràcia de la Fira del Gall”, si bé també han apuntat que aquesta qüestió “no és transcendental” per l’esdeveniment. El president de l’IGP Gall del Penedès, Enric Ferré, ha recordat que ja hi ha hagut episodis anteriors marcats per restriccions i ha ressaltat que actualment “el pes de la fira no recau en els exemplars vius, sinó en tota la resta”.
Els criadors fa anys que mantenen estancada la xifra de vora 240 exemplars vius, mentre se’n venen uns 300 de desplomats, trossejats i preparats per cuinar, i 150 galls ja cuinats i envasats al buit. Al seu torn, els restaurants participants a la fira posen a la venda 8.000 racions individuals de Gall del Penedès cuinat en múltiples versions. “Siguem francs, la gent ve a la Fira del Gall a passar el cap de setmana i en família per comprar el pollastre per Nadal, però no específicament venen perquè tinguem galls vius”, ha afirmat Ferré.
Pel que fa als preus, preveuen congelar les tarifes de l’any passat: el gall sencer dut a l’escorxador dins el recinte es vendrà a 16,60 euros/kg, mentre que si es compra desplomat i trossejat costarà 18 euros/kg. La majoria d’exemplars pesen al voltant de tres quilos. En el cas dels galls que es venen cuinats i envasats al buit, costaran 75 euros cada peça. Ferré ha recordat que el preu del producte ve condicionat per “una qualitat excel·lent”, que situa el Gall del Penedès “entre les millors carns d’aviram d’Europa”.
La Fira del Gall, “una recepta molt ben valorada”
Més enllà de la compra dels pollastres de cara a les festes nadalenques, els organitzadors han reivindicat tot el programa d’actes que envolta la tradició. “La Fira del Gall ha esdevingut una recepta molt ben valorada”, ha presumit l’alcalde, tot recordant que l’esdeveniment atrau cada any prop de 40.000 visitants.
El programa d’actes incorpora enguany una prèvia en clau local, ja que les setmanes anteriors a la cita hi haurà activitats infantils a tots els barris de Vilafranca. La intenció és que la canalla s’involucri a la festa i s’atansi el dimecres 17 de desembre al pregó, ja que enguany anirà a càrrec del Gall Tomasot i la Gallina Ballarica, els dos personatges d’imaginari festiu creats per l’artista Dolors Sans que encapçalen cada any la Fira del Gall fent les delícies dels més menuts. S’ha creat un espectacle musical i teatral exprés per a l’ocasió.
El gruix de la programació, com cada any, serà els dies 20 i 21 de desembre a l’entorn del parc de Sant Julià, on hi haurà la zona gastronòmica, amb cinc establiments del Penedès-Garraf i una vintena de cellers de la DO Penedès. A la zona d’artesania s’hi esperen un centenar de parades.
En clau més lúdica, l’organització vol consolidar l’espai del Galliner, una vesprada d’oci estrenada el dissabte de fira de l’any passat, durant la qual es combina l’humor i la música de DJ. Enguany l’espectacle anirà a càrrec d’Oye Sherman i Alba Segarra.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals de:
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT