PUBLICITAT
TAULA DEL CAVA
13-07-2026 13:26
El cost de produir un quilo de raïm destinat a l'elaboració de cava se situa aquest 2026 entre els 0,53 i els 0,56 euros, segons el cinquè estudi de costos presentat aquest dilluns pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació durant la 14a Taula del Cava, celebrada a Vilafranca del Penedès.
L'informe, elaborat pel Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari (CREDA) per encàrrec de l'INCAVI, fixa un cost indicatiu de 0,53 euros per quilogram per a les varietats macabeu i xarel·lo, mentre que en el cas de la parellada s'eleva fins als 0,56 euros per quilo. Aquest càlcul inclou també el valor de la mà d'obra familiar, que representa entre 0,14 i 0,17 euros per quilo.
Per elaborar l'estudi s'han utilitzat els rendiments mitjans de les sis darreres campanyes, entre els anys 2020 i 2025, davant la incertesa sobre la producció que pot registrar la verema d'enguany.
Un pla director per definir el futur del sector
Durant la reunió, el conseller d'Agricultura, Òscar Ordeig, ha anunciat que abans de final de juliol el Govern presentarà el nou pla director del sector vitivinícola, consensuat amb els diferents agents implicats.
Segons ha explicat, el document incorporarà mesures excepcionals per a la verema d'aquest any i definirà el full de ruta dels pròxims anys. Entre les actuacions previstes hi ha mesures d'emmagatzematge per crear una reserva de crisi que permeti estabilitzar el sector en moments de dificultat.
Ordeig també ha remarcat la voluntat de treballar conjuntament amb la nova junta de la DO Cava per definir el model de sector dels pròxims cinc anys, amb l'objectiu de recuperar la demanda i incrementar la venda d'ampolles.
Una collita que es preveu superior
Pel que fa a la campanya del 2026, el Departament assenyala que les vinyes s'han recuperat de forma significativa després dels anys de sequera intensa entre el 2022 i el 2024. Tot apunta que la collita serà més abundant que la de l'any passat, tot i que amb diferències segons les zones i les varietats.
Malgrat aquesta recuperació, les altes temperatures registrades els darrers dies poden afectar el desenvolupament del raïm, reduint la mida de la baia i incidint en la seva qualitat si la situació meteorològica s'agreuja. Si les condicions es mantenen estables, la verema podria començar amb uns dies d'antelació respecte als darrers anys.
Nou milions d'euros per afrontar la crisi
Davant la caiguda de la demanda, el Govern ha anunciat un paquet de 9 milions d'euros en mesures extraordinàries per donar suport al sector.
La principal actuació serà una línia de 3,6 milions d'euros per a la collita en verd, a la qual s'afegeix la petició d'activació d'una línia de 5,4 milions destinada a la destil·lació de crisi.
Paral·lelament, durant el darrer trimestre de l'any es posaran en marxa noves accions de promoció del vi català, entre les quals destaca la recuperació de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya, que celebrarà la seva 40a edició a Barcelona aquest desembre com a acte central de la Setmana del Vi Català. L'objectiu és reforçar la notorietat dels vins catalans i estimular-ne el consum.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals de:
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT