FLASH
22-01-2007 22:10
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
Rap a lall cremat, ametlles garrapinyades amb tomàquet i suc de col brotonera del Garraf, amb aquest nom, que enllaça la cuina de tradició catalana, com lall cremat, amb productes de la nostra comarca, com els brotons, aquí es presenten liquats, aprofitant al màxim el seu sabor.
El plat amb la col brotonera estarà al menú degustació del restaurant madrileny des daquest mes de gener fins a principis de març. Sergi Arola, que participarà dins de les activitats de promoció de les verdures del Garraf, que organitzen El Consorci de Turisme i Slow Food del Garraf, estarà present en una trobada de cuiners a lIES Joan Ramon Benaprés, tot i que encara no hi ha data per a aquesta activitat.
IES Joan Ramon Benaprés somple de verdures del Garraf
Els propers dies 31 de gener i 2 de febrer a les 13,30 hores, diferents alumnes i professors de lIES Joan Ramon Benaprés oferiran un menú degustació elaborat amb productes del Garraf, que començarà amb un pastís de peix, continuarà amb una amanida descarola perruqueta amb témpura dou poxat, una crema despigalls amb
formatge de cabra i carbassa, uns farcellets de col paperina amb galta de porc, amb un souflé despigalls i acabarà amb un tiramisú en textures. El menú es podrà degustar per 21 i ha esdevingut un clàssic en les campanyes que organitzen Slow Food del Garraf i el Consorci de Turime . Les reserves shan de fer al telèfon 93
894 37 12.
PUBLICITAT
PUBLICITAT