XATONADA I TRES TOMBS
21-01-2013 20:12
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
Vilafranca acollia aquest diumenge passat la 16a edició de la Festa del Xató. A les 11 del matí s’obrien les taquilles de venda de tiquets i des d’aquell moment i fins a 2/4 de 3 de la tarda es van degustar 2.500 racions de xató. La Festa de Vilafranca té la particularitat de què el públic pot gaudir de les quatre modalitats de Xató de la Ruta (El Vendrell, Sitges, Vilanova i Vilafranca). Aquest xató anava acompanyat de pa, coberts, un pitet emblemàtic de la trobada, una bossa de Vilafranca i una degustació de diferents vins de la DO Penedès, gentilesa de diferents cellers de la comarca.
L'espai de la rambla de Sant Francesc va acollir, a banda dels estands dels serveis dels xatons, tot un seguit de taules per poder-lo degustar in situ, una carpa on els mestres xatonaires van participar en les exhibicions de com elaborar les diferents receptes del xató del Vendrell, Sitges Vilafranca i Vilanova que es van anar fent al llarg del matí, activitat molt valorada pels assistents que van estar plenes de gom a gom
Una altra carpa acollia la segona mostra gastronòmica, organitzada pel Gremi d’hosteleria de l’Alt Penedès. Tastos-maridatges que han permès als assistents veure la demostració en directe de la creació dels plats més elaborats amb el seu corresponent maridatge. Per fer-ho es va comptar amb la participació dels xefs Jordi Curto Ros, de La Fonda Neus, Joan Morell, de Cal Diari, i Xavi Arnan, de El Racó de la Calma, que van prepara “Llom de bacallà amb pomat de sobrassada al cava brut”, “Crep de calçots amb romesco” i “Crema de galeres amb musclos”, respectivament, els quals en companyia de l’enòleg Pere Escudé, de la DO Penedès, van donar la millor opció de maridatge per cada plat.
La canalla va poder passar la seva estona, malgrat el fred, fent tallers de pintar el teu davantal de mestre xatonaire i jugant amb llocs tradicionals gegants.
A la rambla Sant Francesc i a la Rambla Nostra Senyora es van poder veure les parades dels artesans, brocanters i pintors que van omplir de gom a gom aquests espai.
Els quatre gremis participants es van mostrar molt satisfets de la festa i valoren d’una manera molt positiva el fet de poder-se trobar tots plegats a Vilafranca, ja que permet que el públic pugui tastar i valorar les quatre maneres diferents de fer el xató al nostre territori.
Per la seva banda l’alcalde Pere Regull, juntament amb la regidora de Comerç i Turisme, Dolors Rius, i d’altres membres de l’equip de Govern, va participar també de la Festa del Xató, i tot seguit de la Festa dels 3 Tombs.
L’Alcalde va destacar l’èxit d’aquesta diada combinada “de la Festa del Xató i dels 3 Tombs. Són diades de tradició, i un any més es comprova l’encert de sumar dues festes de tan gran àmbit tradicional i cultural.” Regull va aprofitar també per destacar la capacitat i disponibilitat que té sempre Vilafranca per acollir esdeveniments que relliguin “les comarques de la vegueria Penedès. Això també permet la comparació, en positiu, de les nostres varietats gastronòmiques. Tot plegat, és una suma molt interessant que ens permet mostrar la nostra personalitat.”
De la seva banda, la regidora de Comerç i Turisme, Dolors Rius, es va mostrar satisfeta de l’èxit que un any més va tenir la celebració de la Festa del Xató a Vilafranca, i en va remarcar la diferencia que ens destacar, “Vilafranca acull demostracions de les 4 varietats de xató. Això no es fa enlloc més, acompanyats dels vins DO, tot un luxe gastronòmic.” La regidora Rius va insistir en “l’encert de localitzar la festa a la rambla. Engrandim la festa, i connectem dues grans rambles de Vilafranca, la de Sant Francesc i la de la Girada. La fem més gran, i combinem actes típics de Vilafranca i de la cultura catalana, com són el xató i els 3 Tombs”.
PUBLICITAT
PUBLICITAT