VEREMA 2016
29-06-2016 10:45
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
El passat dimecres 22 de juny, el ple del consell regulador de la DO Penedès va aprovar la creació de vuit subzones, posant fi d'aquesta manera a prop de 15 anys de debat sobre la necessitat de la creació de subzones en un territori tan vast com el que cobreix la DO Penedès.
En aquest mateix ple es van acordar els criteris que permetran als elaboradors embotellar sota la denominació de cada una de les subzones: Han de tenir unes característiques concretes, han de ser vins 100% ecològics i amb tot el raïm provinent de la subzona en qüestió tot i poder estar elaborat en qualsevol celler que pertanyi a la DO Penedès.
Per tant la gran delimitació per a produir vi d'una subzona en concret és la ubicació de la vinya, amb el que es pretén potenciar les varietats pròpies. Amb les subzones, la DO Penedès vol oferir de forma voluntària als cellers adscrits a la Denominació d'Origen la possibilitat de brindar un nou valor afegit als seus vins, i per tant tots aquells cellers que no es vulguin acollir a alguna d'aquestes subzones podran seguir produint sota la DO Penedès com fins ara.
Aquestes vuit subzones encara no tenen denominació oficial, doncs aquesta arribarà en el ple del consell regulador de la DO Penedès del proper més d'octubre, prèvia proposta de la comissió de màrqueting. El nom de la subzona es podrà aplicar a les etiquetes dels vins de la verema 2016.
En paraules del propi president de la DO Penedès Josep Maria Albet “En el fons no és res més que el que han fet a la Borgonya o a Burdeus i encara que alguns no ho pensin servirà, sense cap mena de dubte per prestigiar el Penedès, seran un nou impuls. I tots n’haurem d’aprendre plegats, elaboradors, viticultors i consumidors. És com un ram fet amb diferents tipus de flors. I les possibilitats que s’obren pel Penedès són increibles”.
PUBLICITAT
PUBLICITAT