CUINA LOCAL
03-05-2017 11:19
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
All i pebre de moixina, cananes amb ceba, i esmarris de sardina, van ser el tres plats que la directora del Mercats Municipals de Vilanova i la Geltrú, Eva Bolaño, va cuinar a la Fundació Alícia del Mon Sant Benet. Els tres plats es van presentar en el marc de la Festa de la Gastronomia de les Comarques de Barcelona, dins del taller anomenat "El Garraf, més enllà del Xató, els plats dels nostres pescadors.”"
La fundació Alícia és un centre de recerca dedicat a la innovació tecnològica en cuina, a la millora dels hàbits alimentaris i a la valoració del patrimoni agroalimentari i gastronòmic. Es tracta d'un centre amb vocació social, i obert a tothom, per promoure la bona alimentació. Alícia és una fundació privada sense ànim de lucre, creada l'any 2003. El seu patronat està format per la Generalitat de Catalunya i la Fundació Catalunya - La Pedrera. Compta amb la complicitat i col·laboració dels millors cuiners i destacats científics.
PUBLICITAT
PUBLICITAT