PUBLICITAT
ALTRES
PUBLICITAT
En què consisteix l'experiència?
•Tast comentat: Es comparteixen de manera senzilla i entenedora 3 cerveses històriques i 3 vins ancestrals.
•Maridatge: Les begudes s'acompanyen d'una petita proposta gastronòmica ("teca pel mig") per fer la vetllada més agradable.
•Aprenentatge compartit: Es conversa sobre els mètodes clàssics de fermentació, l'ús de cereals antics i com s'aromatitzava la cervesa amb herbes remeieres abans de la introducció de l'actual llúpol.
Qui hi ha darrere del projecte?
•David Bea: Arqueòleg i sommelier centrat en la divulgació i la recuperació del patrimoni cerveser històric mitjançant el projecte Tarraco Bier Sommelier.
•Dani López: Arqueòleg, membre de la cooperativa ArqueoVitis i elaborador de vins ancestrals estretament vinculats a la recerca arqueobotànica del jaciment de la Font de la Canya.
Aquesta activitat es va duent a terme de manera itinerant en espais compromesos amb la cultura, com el Centre d'Interpretació DO Vinífera (Avinyonet del Penedès) o en esdeveniments de difusió històrica com el festival Tarraco Viva. Estem a la vostra sencera disposició per a qualsevol dubte o per oferir-vos més detalls sobre l'organització d'aquestes sessions.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals de:
PUBLICITAT
PUBLICITAT