LA SINGULAR
Nou bar i afterwork on la cuina oberta i la barra són els protagonistes, amb una oferta diferent en la seva carta, elaboracions cuidades, prioritzant les matèries primeres premium i de proximitat en un ambient acollidor.
Productes i Serveis
La Singular és un bar i afterwork a Vilanova i la Geltrú que destaca per la seva cuina oberta i barra protagonista. Amb una proposta culinària diferent, oferim una carta elaborada amb cura, prioritzant les matèries primeres premium i de proximitat en un ambient acollidor. A més, acompanyem aquesta experiència amb una excel·lent i àmplia selecció de vins i begudes.
La nostra extensa carta de vins, amb prop de 100 referències, ha estat meticulosament seleccionada per la sommelier Sílvia, i ens transporta a través de les regions més properes i de tota la península, incloent alguns vins exclusius fora de carta.
Disposem també d'una selecció de vermuts i còctels elaborats per nosaltres, perfectes per a un dinar, sopar o afterwork.
Especialitats:
- La nostra ja reconeguda orella de porc cruixent.
- Autèntica graella de llenya i carbó per als nostres txuletons de vaca madurada, porc Ral d’Avinyó o peixos de la llotja de Vilanova.
- Arrossos, fideuà o ranxos amb peix de la llotja o cranc Blau del Delta.
Propostes diferents:
- Plats d'allà fets aquí, com l'extraordinari fish & chips o el ceviche de peix de la llotja.
- Aguachile verd d'avocado i cogombre.
- Les nostres pitiuses, un plat de les illes reconvertit a Vilanova, amb un refregit de patates, pebrot verd, alls, ous ferrats i gamba de Vilanova.
Sugeriments:
- Tàrtar de llom baix madurat 40 dies, amb rovell d'ou feliç curat amb un toc de mantega fumada.
- El molt demanat caneló XXL d'ànec, pollastre i porc Ral amb beixamel de foie i suc del rostit.
I no podem oblidar-nos dels postres:
- Trufes fetes a casa.
- Una selecció de formatges, catànies i bufats.
- Pastís cremós de formatges.
- Brownie de pastanaga.
- Torrijas de brioix amb gelat d'avellanes.
Informació de contacte
SEGUEIX-NOS
Si voleu rebre per e-mail les notícies de la setmana i la millor agenda cultural del cap setmana, apunteu-vos als nostres butlletins.
Butlletins gratuïts Subscriu-te ara!