LA SINGULAR

Nou bar i afterwork on la cuina oberta i la barra són els protagonistes, amb una oferta diferent en la seva carta, elaboracions cuidades, prioritzant les matèries primeres premium i de proximitat en un ambient acollidor.

Productes i Serveis

La Singular és un nou bar i afterwork a Vilanova i la Geltrú en el qual la cuina oberta i la barra són els protagonistes, amb una oferta diferent en la seva carta, elaboracions cuidades, prioritzant les matèries primeres premium i de proximitat en un ambient acollidor. I tot acompanyat d’una excel·lent i àmplia selecció de vins i begudes.

La nostra carta de vins, de gairebé 100 referències, han estat seleccionats personalment per Sílvia i recorren la geografia més propera i la península, així com alguns vins seleccionats fora de carta.

També disposem d’una selecció de vermuts i còctels elaborats per nosaltres per un dinar, sopar o d’afterwork.

Especialitats:

  • La nostra ja reconeguda orella de porc ral cruixent.
  • Autèntica graella de llenya i carbó per als nostres txuletons de vaca madurada o porc Ral d’Avinyó.
  • Arrossos, fideua o ranxos amb peix de la llotja de Vilanova o cranc Blau del Delta.

 

Propostes diferents:

  • Plats d’allà fets aquí, com per exemple un extraordinari fish & chips, un ceviche de peix de llotja.
  • Aguachile verd d’advocat i cogombre.
  • Les nostres pitiuses, un plat de ses illes reconvertit a Vilanova, on fem un refregit de patates, pebrot verd, alls ous ferrats i gamba de Vilanova.

 

Sugeriments:

  • Tàrtar de llom baix madurat 40 dies, amb rovell d’ou feliç curat amb un toc de mantega fumada.
  • O el molt demanat caneló XXL d’ànec, pollastre i porc ral amb beixamel de foie i suc del rostit.

 

I no ens podem olvidar dels postres:

  • Trufes fetes a casa.
  • Una selecció de formatges, catànies i bufats.
  • Pastís cremós de formatges.
  • Brownie de pastanaga.
  • Les torrijas de brioix amb gelat d'avellanes.

 

Informació de contacte


Segueix-nos

Google Maps de LA SINGULAR

Data ùltima actualització: 29/06/2022 11:51:50

SEGUEIX-NOS

Si voleu rebre per e-mail les notícies de la setmana i la millor agenda cultural del cap setmana, apunteu-vos als nostres butlletins.

Butlletins gratuïts Subscriu-te ara!