LA SINGULAR

Nou bar i afterwork on la cuina oberta i la barra són els protagonistes, amb una oferta diferent en la seva carta, elaboracions cuidades, prioritzant les matèries primeres premium i de proximitat en un ambient acollidor.

Productes i Serveis

La Singular és un bar i afterwork a Vilanova i la Geltrú que destaca per la seva cuina oberta i barra protagonista. Amb una proposta culinària diferent, oferim una carta elaborada amb cura, prioritzant les matèries primeres premium i de proximitat en un ambient acollidor. A més, acompanyem aquesta experiència amb una excel·lent i àmplia selecció de vins i begudes.

La nostra extensa carta de vins, amb prop de 100 referències, ha estat meticulosament seleccionada per la sommelier Sílvia, i ens transporta a través de les regions més properes i de tota la península, incloent alguns vins exclusius fora de carta.

Disposem també d'una selecció de vermuts i còctels elaborats per nosaltres, perfectes per a un dinar, sopar o afterwork.

Especialitats:

  • La nostra ja reconeguda orella de porc cruixent.
  • Autèntica graella de llenya i carbó per als nostres txuletons de vaca madurada, porc Ral d’Avinyó o peixos de la llotja de Vilanova.
  • Arrossos, fideuà o ranxos amb peix de la llotja o cranc Blau del Delta.

 

 

Propostes diferents:

  • Plats d'allà fets aquí, com l'extraordinari fish & chips o el ceviche de peix de la llotja.
  • Aguachile verd d'avocado i cogombre.
  • Les nostres pitiuses, un plat de les illes reconvertit a Vilanova, amb un refregit de patates, pebrot verd, alls, ous ferrats i gamba de Vilanova.

 

 

Sugeriments:

  • Tàrtar de llom baix madurat 40 dies, amb rovell d'ou feliç curat amb un toc de mantega fumada.
  • El molt demanat caneló XXL d'ànec, pollastre i porc Ral amb beixamel de foie i suc del rostit.

 

I no podem oblidar-nos dels postres:

  • Trufes fetes a casa.
  • Una selecció de formatges, catànies i bufats.
  • Pastís cremós de formatges.
  • Brownie de pastanaga.
  • Torrijas de brioix amb gelat d'avellanes.

 

 

Informació de contacte


Segueix-nos

Google Maps de LA SINGULAR

Data ùltima actualització: 24/05/2023 13:28:40

SEGUEIX-NOS

Si voleu rebre per e-mail les notícies de la setmana i la millor agenda cultural del cap setmana, apunteu-vos als nostres butlletins.

Butlletins gratuïts Subscriu-te ara!