PUBLICITAT
BOTERIA TORNER
24-07-2024 8:29
Després d’un primer micromecenatge exitós que els va permetre vinificar les vinyes que els han vist créixer, el celler penedesenc Amat Montané ha iniciat el segon projecte ‘Vins de Bressol’ a la plataforma Verkami amb l’objectiu de recollir diners que facin possible recuperar la bota de castanyer i seguir explorant els seus orígens per construir el seu futur.
A Catalunya la fusta de castanyer va ser la més utilitzada per les boteries durant els segles XVIII i XIX. És una fusta de creixement ràpid: en 30 anys s'assoleixen les dimensions adequades per serrar per bota, davant dels més de 150 anys del roure i, a més, té propietats antioxidants. La de castanyer és la fusta de proximitat, doncs, que aporta singularitat als vins. La família d’Amat Montané ja utilitzava aquestes botes per elaborar vins que posteriorment venien a grans marxants i ara les noves generacions volen tornar a fer-ho i connectar amb els vins del passat.
I des del celler penedesenc, a més, volen retornar en certa manera el que els dona el territori i recuperant la bota de la mà de l’última boteria de Catalunya: la boteria Torner de Vilafranca del Penedès, donant així, també, suport al teixit empresarial de proximitat.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals de:
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT