GRUP D’ACCIÓ LOCAL PESQUER
19-05-2025 10:55
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
La Costa Central de Catalunya, que abraça municipis com Badalona, Barcelona, Sitges o Vilanova i la Geltrú, no és només una de les zones més urbanitzades i poblades del litoral català: també és una costa amb arrels marineres, que manté viu el llegat dels pescadors i la cultura del peix. Malgrat l’expansió urbana, els seus ports continuen actius i la llotja de Vilanova o el port de pescadors de Barcelona segueixen essent espais clau per a la comercialització de peix fresc capturat a la zona.
Amb l’objectiu de posar en valor aquest peix de proximitat i explicar-ne els beneficis per a la salut, el Grup d’Acció Local Pesquer (GALP) Costa Central impulsa una campanya conjunta amb la resta de GALP catalans sota el lema "La teva salut és al Mediterrani". Aquesta iniciativa vol acostar el peix fresc del nostre litoral a la ciutadania i, especialment, als habitants de l'àrea metropolitana, on l’accés a productes locals de qualitat de vegades pot passar desapercebut entre la gran oferta comercial.
Un peix urbà, fresc i ple de propietats
Els ports de la Costa Central continuen sent punts estratègics per a la pesca i la venda de producte fresc. A Vilanova i la Geltrú, per exemple, la llotja és una de les més actives del litoral central, amb captures com la gamba, el seitó, la sardina, el pop roquer o el lluç. A Barcelona, el port de pescadors manté viva una activitat històrica i poc coneguda per molts barcelonins: les barques artesanals que tornen a port amb peix fresc del dia.
Aquestes espècies, a més de ser part fonamental de la dieta mediterrània, tenen propietats molt beneficioses per a la salut. El peix blau, com la sardina i el seitó, aporta àcids grassos omega-3 que redueixen el risc de malalties cardiovasculars i milloren el funcionament del cervell. El lluç, el moll o el pop són fonts excel·lents de proteïna d’alta qualitat i de minerals com el iode, essencial per al bon funcionament de la tiroide.
Frescor i traçabilitat: claus del valor afegit
Un dels avantatges del peix de la Costa Central és la seva immediata disponibilitat. Gràcies a la proximitat entre ports i mercats, el peix capturat al matí pot estar a taula el mateix dia. Aquesta frescor en millora el sabor i conserva millor les propietats nutricionals. A més, la traçabilitat dels productes és clara: sabem d’on ve el peix, qui l’ha pescat i com ha arribat a la parada del mercat o al plat del restaurant.
En un moment en què creix la preocupació per portar una vida saludable i sostenible, consumir peix de proximitat és una elecció intel·ligent i conscient. Tal com remarquen els experts en salut, el consum regular de peix pot ajudar a prevenir patologies cròniques, millorar la funció immunològica i afavorir una alimentació equilibrada i variada.
La cuina marinera del Garraf, el Barcelonès i el Baix Llobregat
La cuina popular de la Costa Central està profundament arrelada a les tradicions pesqueres. Plats com l’all cremat de Vilanova, l’arrossejat o gamba i sardines a la planxa formen part del receptari històric de la zona. A Sitges, la cuina marinera conviu amb una gastronomia moderna i creativa que també utilitza peix local com a protagonista. A Barcelona, el redescobriment del port pesquer per part de xefs i cuiners és una tendència a l’alça.
Aquests plats no són només una delícia per al paladar, sinó també un exemple de com la gastronomia pot ser saludable, tradicional i sostenible. Consumint peix local estem donant suport als pescadors i pescadores que fan possible aquest llegat culinari i cultural.
Una campanya amb vocació educativa i divulgativa
La campanya "La teva salut és al Mediterrani" inclourà continguts en premsa i xarxes socials. Figures com la cuinera Ada Perallada, l’influencer Pau Joanmiquel i professionals de la salut com la cardiòloga María Cruz Almendros Rivas, participaran en vídeos breus i continguts informatius que reforcen el missatge de la campanya.
A més, aprofitant que Catalunya és Regió Mundial de la Gastronomia 2025 i que el mes de maig estarà dedicat al peix, la campanya es du a terme en un moment idoni per impactar la ciutadania i posar al centre el valor del peix local com a ingredient bàsic per a una vida saludable.
On trobar-ne més?
Les persones interessades a conèixer millor la iniciativa poden consultar el lloc web del GALP Costa Central o seguir-ne les xarxes socials (Instagram) per accedir als vídeos, receptes i continguts que es publicaran al llarg del mes de maig.
I recorda, la teva salut és al Mediterrani.
PUBLICITAT
PUBLICITAT