PUBLICITAT
VEREMA 2025
17-08-2025 12:29
L’Institut Agrícola ha advertit aquest diumenge que “recuperar el prestigi del cava no serà possible amb un conflicte entre elaboradors i productors” i ha fet una crida a establir un diàleg constructiu i a llarg termini dins del sector vitivinícola.
Segons l’entitat, el futur del cava passa per garantir tres elements clau: una fórmula que asseguri l’estabilitat de preus a llarg termini, una relació permanent entre viticultors i elaboradors, i una traçabilitat reconeguda del producte. “El sector ha de superar la dinàmica transaccional i de curt termini per avançar cap a un engranatge empresarial que doni valor al territori i asseguri la competitivitat”, remarca el comunicat.
L’Institut Agrícola recorda que els darrers anys el sector del vi i especialment el cava ha viscut moments convulsos, tant per causes climàtiques com per factors de mercat. En aquest context, adverteix que la confrontació interna pot afeblir encara més la posició del Penedès davant la competència internacional d’altres escumosos i els reptes derivats de guerres comercials i aranzels.
“Cal fugir de dicotomies de bons i dolents, guanyadors i perdedors, i entendre els reptes com una oportunitat per al consens i la col·laboració”, assenyala el text. L’entitat assegura que fa més d’un any treballa amb empresaris, elaboradors i viticultors per promoure un model comú que permeti sumar esforços i crear un marc estable i sostenible per al sector.
Finalment, l’Institut Agrícola es posa a disposició com a espai de trobada i reflexió per bastir “una estructura sectorial que garanteixi un futur viable pel territori i la seva gent”, i insisteix que tots els actors han de remar en la mateixa direcció per aconseguir-ho.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals de:
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT