GASTRONOMIA
10-03-2013 20:08
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
Cal Blay inicia aquest mes de març la nova temporada d’activitats enogastronòmiques i ho fa amb un sopar – maridatge amb els vins del celler Jean Leon del Grup Torres.
El sopar, que es portarà a terme el dissabte 16 de març a les 21 hores al restaurant Cal Blay Vinticinc, ubicat a Sant Sadurní d’Anoia, començarà amb un aperitiu composat per caldet de gall del Penedès i macaró de foie, servits amb l’acompanyament de dos vins ecològics de Jean Leon: el 3055 Chardonnay i el 3055 Merlot – Petit Verdot.
El sopar es composa de tres plats: amanida de tomàquets, crostons de pa, anoxoves i mató, suquet de filet de rap i terrina de cua de bou amb el seu suc. Cada plat estarà acompanyat per un vi de Jean Leon, es tastarà “Vinya Gigi” Chardonnay, “Vinya Le Havre” Cabernet Sauvignon Reserva i “Vinya La Scala” Cabernet Sauvignon Gran Reserva.
Per acabar, se servirà formatge català sel·leccionat i un postre de cítrics, que es maridaran amb un gintònic d’Sloane’s, considerada per molts experts la millor ginebra del món.
Amb aquest maridatge Cal Blay inicia la nova temporada d’activitats enogastronòmiques, desprès de la bona acollida que van tenir les realitzades durant l’any passat, en motiu del 30è aniversari de l’empresa de restauració i catering. De cara als propers mesos s’estan preparant nous maridatges amb altres cellers i caves del Penedès, així com cursos de cuina i altres activitats de descoberta de la gastronomia penedesenca.
Per assistir al sopar – maridatge amb Jean Leon, que té un preu de 35€ (IVA inclòs) cal fer reserva prèvia trucant al telèfon 93.891.00.32 o bé enviant un correu electrònic a restaurant@calblay.com
PUBLICITAT
PUBLICITAT