RESTAURANT EL FAR
30-05-2013 15:30
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
Llevant, xaloc i migjorn,
llebeig, ponent i mestral,
tramuntana i gregal.
Vet aquí es vuit vents del món.
Una dona marinera
sempre mira d'on ve es vent,
tan si es llevant com ponent
es bon temps sempre l'espera.
Qui s'enamora no es cansa
si viu amb l'opinió
que després d'una maror
sol venir una bonança.
(Jota marinera, popular)
Com diu la cançó, vet aquí els vuit vents del món. I vet aquí també vuit maneres diferents de preparar les sardines segons d'on bufi el vent....
Aquest cop us proposo que fem una repassada a aquest peix blau tan nostre, tan mediterrani, però, compte, amb cosines germanes a d'altres mars del món !
Les sardines, considerades fins fa ben poc un aliment humil, són un dels exponents per excel.lència del peix blau, riques en minerals essencials i àcids grassos omega-3.
La sardina (Sardina pilchardus) és un peix pelàgic, és a dir, que viu allunyat de les costes. És una espècie d’una importància comercial extraordinària i tan abundant a la Mediterrània que va donar nom a l’illa de Sardenya.
Doncs bé, aquestes són les vuit maneres de menjar sardines que us proposo (n'hi ha moltes més !):
Sardines marinades i pa amb tomàquet
Sardines farcides amb Idiazàbal
Coca de sardines
Empedrat de sardines
Sardines escabetxades
Trinxat amb arengades
Cuscús amb sardines
Suquet de sardines
Maridarem tota aquesta sardinada amb vins de la terra, vins del Penedès, blancs i negres...
Preu per persona: 30€. Us esperem el 14 de juny (divendres) a les 21:30
Feu les vostres reserves al 93 815 42 07 o al 659791391
PUBLICITAT
PUBLICITAT