GASTRONOMIA
09-07-2013 Última revisió: 10-07-2013 12:35
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
Com cada inici d’estació de l’any, el Restaurant La Cucanya de Vilanova i la Geltrú i el Restaurant La Cucanya Port Sitges estrenen nova carta i menú de temporada, dues propostes gastronòmiques singulars on els productes del temps prenen
protagonisme per sobre de la resta.
Per aquesta temporada d’estiu, el Restaurant La Cucanya ha dissenyat una carta amb gairebé una vintena de plats farcits de productes del temps, tots ells en el seu punt exacte d’excel.lència. Es tracta de receptes tradicionals però sempre amb un toc innovador i creatiu.
Entre les novetats més destacadas per aquest estiu s’hi troben les Vieries a la Brasa amb Crema de Parmentier, l’Amanida de Gall del Penèdes Escabetxat, la Brotxeta de Filet de Vedella amb Salsa Diabla i els Bombons de Gamba, així com la presència de plats típics de l’estiu com gazpatxos o amanides.
La voluntat de La Cucanya passa per oferir als seus clients una experiència gastronòmica única i renovada cada tres mesos, amb la ferma voluntat de “no avorrir a ningú”, tal i com explica el director del restaurant, Carlos Alcover: “Volem que els que vinguin al nostres restaurants hi trobin coses diferents cada cop que hi venen”.
Carta o Menú
A banda de la carta de temporada, amb gairebé una vintena de plats per triar, la nova proposta per l’estiu de La Cucanya inclou el Menú Gourmand de Temporada, una selecció de quatre plats, acompanyada del seu correspondent maridatge de vins, sorbets especials de la casa i un postre del ja tradicional carretó de pastisseria de La Cucanya.
PUBLICITAT
PUBLICITAT