PUBLICITAT
VINS I CAVES
23-10-2013 10:22
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 2€ al mes sense permanència.
Tot i que la finca Viladellops produïa raïm des de 1877, no va ser fins al 1999 que va iniciar els seus primers vins de marca pròpia. A partir d’aquesta data, els vins de Viladellops van guanyar en qualitat i reconeixement per part del mercat fins a posicionar-se en una de les marques de la DO Penedès més valorades.
Durant el Cicle Qalidès, que té lloc a la Taverna Vinseum de Vilafranca tots els dimarts fins el 12 de novembre, Marcelo Desvalls, propietari del celler, va explicar la història apassionant de la seva família –original del segle XII- i va defensar la qualitat dels vins del Penedès, cada vegada més reconeguda a nivell internacional. Desvalls també va animar els cellers a sumar-se al projecte de Qalidès com a valor per impulsar els vins de ‘terrer’ de qalidès. Finca Viladellops està certificada com a agricultura ecològica.
Vins de molta personalitat
D’una extensió de terreny de 500 hectàrees de la finca, només 55 es destinen a la producció de la vinya, és a dir, tan sols el 12%, amb raïm de varietats locals, principalment de Garnatxa i Xarel·lo, conservant fins i tot una varietat insòlita com el Xarel·lo rosat. Aquesta concentració de terreny garanteix la màxima qualitat del raïm i personalitat dels vins en sòls extremadament calcaris i pobres, el que dóna vinyes amb vigor i raïms petits amb molt bona relació d’acidesa amb maduració.
Davant d’una sala absolutament plena i preparada per al tast, Marcelo Desvalls va presentar el Finca Viladellops Xarel·lo, de color daurat brillant, amb un paladar ple i complex i un aroma floral i mantegós que va evolucionant en copa. El Xarel·lo de Viladellops aporta també la mineralitat i salines del terreny, un terreny que havia estat cobert pel mar; a continuació es va tastar el negre Finca Viladellops Tinto un negre d’aromes minerals i de fruita negra, potent en boca, amb notes de torrefactes i regalèssia. Per i últim el Turó de les Abelles, un vi intens, amb notes de torrefactes i regalèssia i amb molt de volum i textura. Els tres vins van sorprendre a l’audiència per la seva qualitat.
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT