VINS I CAVES
09-04-2014 Última revisió: 10-04-2014 17:34
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
El celler penedesenc Can Descregut ha tret al mercat la nova col•lecció VI, formada per tres vins: el BenVIngut, un negre de merlot 100%; l’AtreVIt, un rosat de merlot 100%; i el VInomi, un blanc de xarel•lo amb un 25% de xarel•lo vermell. Aquesta trilogia, fruit d’una nova línia d’imatge del celler, es basa en una viticultura inquieta i atrevida feta a partir de la producció ecològica, amb l’objectiu d’expressar amb profunditat les característiques del paisatge que acull aquestes vinyes.
BenVIngut (100% merlot). Negre. Pretén ser un homenatge a les vinyes de merlot que fa vint anys van ser plantades a la finca de Can Descregut. Amb aquest gest, el celler vol posar sobre la taula la delicada línia que separa les varietats considerades tradicionals de les que no ho són i fer un reconeixement a aquells ceps que donen bons resultats, amb vins de qualitat que són capaços de transmetre la realitat de la zona.
AtreVIt. (100% merlot). Rosat. És un vi valent; la manifestació en boca d’uns presents irrepetibles; moments atrevits: el moment de collir el raïm i el moment de separar-ne les pells amb la intenció d’obtenir el millor color i impregnar-lo dels millors aromes.
VInomi. (75% xarel•lo i 25% xarel•lo vermell). Blanc. És la màxima expressió d’una varietat autòctona de la zona (el xarel•lo) i una varietat que fa uns anys va arribar a estar en vies d’extinció (el xarel•lo vermell). Ofereix un cupatge diferent amb notes divertides respecte als blancs més tradicionals.
Tot i que el celler treballa amb diferents línies de productes, aquests tres vins són l’expressió més desenfadada i divertida de l’enòloga Arantxa de Cara, recentment escollida “jove promesa de l’enologia” per l’Associació Catalana d’Enòlegs (ACE). De Cara treballa només amb el raïm procedent de les 45 hectàrees de vinya pròpia, seguint les línies de producció ecològica. L’objectiu del celler de Can Descregut és reflectir en els seus vins una manera de ser i un territori, a patir de produccions racionals, respectuoses amb el medi ambient, i buscant sempre l’equilibri natural de la vinya.
PUBLICITAT
PUBLICITAT