RECONEIXEMENT DEFINITIU DE LA IGP
21-11-2016 11:35
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
La Fira del Gall 2016 ja té dates: 17 i 18 de desembre. Com ja és tradicional se celebrarà el cap de setmana previ al Nadal i el visitant podrà veure, comprar i degustar galls i gallines. Però aquest any, la Fira, presentarà moltes novetats. Tot i mantenir la tradició, la Fira del Gall 2016 serà una fira molt especial. Un esdeveniment carregat de reconeixements, simbolismes i records. Tot i que la majoria de novetats es presentaran a la roda de premsa de presentació de la Fira, ja se'n poden avançar algunes.
IGP definitiva
Aquest any serà la primera amb la IGP, ja que el 14 de juliol de 2016, el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca va atorga el reconeixement definitiu al Consell Regulador i al Reglament de la Indicació Geogràfica Protegida Gall del Penedès. Aquest reconeixement és el colofó final a la feina d'un seguit de persones que han treballat, des de fa molts anys, per situar el Gall del Penedès al mapa de productes gastronòmics de qualitat de Catalunya. Una tasca lligada al territori que s'han anat transmetent durant generacions de pares a fills ha estat reconeguda.
Memorial Amadeu Francesch
La Fira del Gall també tindrà un emotiu record per Amadeu Francesch, el responsable de la recuperació de la raça de la Gallina Penedesenca que va deixar-nos aquest any. I ho farà posant el nom d'Amadeu Francesch al Concurs de la Raça de la Gallina Penedesenca. Francesch, juntament amb el veterinari Antoni Jordà, van recórrer durant els anys 80 les masies del Penedès a la recerca dels darrers exemplars que quedaven de raça penedesenca. Entre 2008 i 2014 va ser el principal responsable del programa de recuperació i millora de les races de gallines catalanes. Tot i que la seva activitat fou científica com a genetista, va estar sempre al darrere d'iniciatives com la constitució de l'Associació de Criadors de la Raça Penedesenca, la consecució de la IGP per a aquesta raça o la mateixa Fira del Gall.
La raça convidada serà l’Espanyola Cara Blanca
Una altra novetat serà la raça convidada a l'exposició i al concurs. Aquesta serà l'Espanyola Cara Blanca, la raça més antiga criada a la zona mediterrània. És originària d'Espanya, des d'on es va portar al Carib i d'aquí, a la resta d'Amèrica.
És una gallina de talla mitjana, més aviat lleugera i elegant. Crida l'atenció la mida de les seves orelletes blanques, color que s'estén per tota la cara. Té la cresta senzilla de cinc dents i els tarsos de color blau pissarra. El plomatge és negre i brillant i la cua llarga.
PUBLICITAT
PUBLICITAT