AL PALAU MARICEL
23-11-2017 14:50
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
Sitges ha acollit aquest dimecres l’acte inaugural de la primera edició de ‘La Llotja’. Es tracta d’un certamen que vol ser referent de promoció dels productes autòctons i d’enogastronomia de les comarques del Garraf i el Penedès. El Palau Maricel ha aplegat autoritats i representants del teixit econòmic, turístic i cultural del territori amb l’objectiu d’afavorir el coneixement dels productes autòctons del mar i la terrra i també la promoció de la cultura culinària genuïna d’aquest territori.
L’alcalde de Sitges, Miquel Forns, ha posat de manifest que “la singularitat de ‘La Llotja’, voldria ressaltar-ho, és la vocació d’unitat territorial. Sens dubte, el Penedès i el Garraf conformen una regió enogastronòmica amb reconeguts productes autòctons i genuïns”. Segons Forns, aquesta iniciativa “s’afegeix a moltes d’altres per potenciar el llegat enogastronòmic, com difondre els nostres vins i caves més enllà de les nostres comarques com la Malvasia de Sitges i la Ruta del Xató, que té enguany com a ambaixador el cuiner sitgetà Oriol Castró, qui acaba de rebre la segona estrella Michelin pel restaurant Disfrutar”.
La presidenta de la Diputació de Barcelona, Mercè Conesa, també ha posat en valor l’enorme potencial que té el territori i considera que treballar en xarxa permet assolir els objectius marcats. “Per a la Diputació de Barcelona promoure una sèrie de programes o una sèrie d’instruments per fer possible el suport als productes autòctons i el suport en definitiva a un nou model de desenvolupament turístic i gastronòmic és tot un repte”. Conesa també ha destacat que les tendències mundials apunten cap a les ciutats saludables que es preocupen pel benestar de les persones, una línia en la qual s’hi inscriu aquest projecte.
Rosa Huguet, presidenta de la Mancomunitat Penedès Garraf, també ha destacat que “acabem de posar la primera pedra amb La Llotja, però aquí no finalitza el treball” perquè cal la implicació dels productors, els professionals de la cuina i la restauració i també de les comarques on se celebrarà el certamen.
La primera ponència marc amb què s’ha obert la primera edició de la Llotja ha anat a càrrec del cuiner sitgetà Valentí Mongay. El cuiner del restaurant La Salseta ha estat un dels principals defensors del moviment Slow Food al Garraf i el Penedès, amb la seva lluita per preservar les tradicions gastronòmiques locals i la seva acció en favor de la biodiversitat. Mongay també ha estat un dels impulsors del Mercat de la Terra, que aquest dissabte 25 de novembre canviarà de seu per traslladar-se a la plaça de Catalunya.
La primera edició de La Llotja comença avui dijous i s’allargarà fins el 26 de novembre amb un ventall d’activitats a les comarques del Garraf i el Penedès.
PUBLICITAT
PUBLICITAT