DO CATALUNYA
20-05-2021 Última revisió: 13-06-2021 19:53
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
El vi negre reserva Syrah 2017 DO Catalunya de Cellers Maset ha estat premiat amb una medalla de bronze en el prestigiós certamen anglès IWC 2021 (International Wine Challenge), una de les competicions internacionals més influents i prestigioses del món vinícola. Aquesta és la segona medalla que aconsegueix la collita 2017, ja que fa uns mesos també va obtenir la medalla d’or al AWC Vienna 2020.
En aquesta edició del concurs competien vins de 55 països. Cada vi que participava va ser tastat, com a mínim, per 12 jutges diferents, incloent-hi algun Master of Wine. Aquest procés, sumat a la imparcialitat del tast a cegues, assegura la veracitat de tots els premis atorgats.
Syrah reserva 2017 és un vi monovarietal, provinent de vinyes velles de la Serra de Pàndols (Terra Alta), amb 12 mesos de criança en bota de roure francès (40%) i americà (60%). Realitza una premaceració en fred amb les seves pells, prèvia a la fermentació, per extreure'n el màxim d’aromes varietals. Seguidament té lloc una fermentació controlada amb llevats seleccionats a una temperatura de 24 graus com a màxim, per aconseguir aromes afruitades (tiòliques). Un cop acabada la fermentació malolàctica, segueix la criança en botes d'un, dos i tres anys, buscant suavitat i riquesa aromàtica. El vi destaca per les seves intenses aromes de fruita negra madura sobre un fragant fons de regalèssia, caramel toffee i anís, per la suavitat dels seus tanins i pel final llarg i afruitat amb records de confitura.
Segons Marc Massana, onzena generació de la família Massana, «és un gran exemple del que la varietat sirà pot oferir al litoral mediterrani».
PUBLICITAT
PUBLICITAT