PUBLICITAT
FIRES I FESTES
PUBLICITAT
El bull de tonyina és altre dels nostres protagonistes del Dia de Terra Madre al Garraf. I ho és per
dos motius, per una banda és un dels plats del nostre receptari que cada cop costa més de trobar
entre els nostres àpats. I per altra banda ho agafem com a ejemple de com la sobre explotació
dels nostres mars i oceans, a més de fer desaparèixer una o més espècies, amb aquestes, poden
desapareixer també tota una cultura, receptes, tècniques d'elaboracions, conserves, vocabulari, etc.
Més d'un cuiner ens ha comentat que enguany està essent difícil trobar bull i a més a més és molt
car. Aquest fet és fruit de la paulatina desaparició de les tonyines. La sobreexplotació provoca
que les tonyines siguin, cada cop més petites i el tamany de la seva tripa no és apta per a aquesta
elaboració.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals de:
PUBLICITAT
Vilafranca del Penedès | 07-11-2026 fins 29-11-2026
Vilafranca del Penedès | 06-11-2026 fins 10-01-2027
Vilafranca del Penedès | 05-11-2026 fins 13-12-2026
PUBLICITAT