PUBLICITAT
RECEPTES
04-04-2022 19:19
Aquesta és sense cap mena de dubte, una de les receptes més típiques de la cuina catalana. Aquest bacallà es diu així perquè tradicionalment es cuina sobre una llauna (recipient de llautó o metall), encara que si no en tenim, pot realitzar-se perfectament en qualsevol recipient apte per al forn.
Els seus ingredients (per 4 persones) són:
Preparació:
Arrebossarem el bacallà en farina i el fregirem lleugerament per ambdues cares. Escorrerem bé l'oli i retirem.
En la mateixa paella, fregirem els grans d'all i quan estiguin daurats, afegirem el pebre removent perquè no es cremi.
A continuació afegirem el julivert i el vi i ho deixarem coure fins que s'evapori el vi.
Col·locarem el bacallà amb les mongetes en un recipient apte per al forn i cobrirem per damunt amb la salsa resultant en el pas anterior.
Introduirem en el forn a uns 180 graus durant uns 7-8 minuts.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals de:
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT