PUBLICITAT
DO CAVA
08-12-2025 11:13
Unió de Pagesos ha alertat que ampliar la superfície del cultiu de raïm per a la Denominació d’Origen Cava podria provocar una caiguda de preus i generar pressió sobre un mercat ja tensionat. El sindicat recolza la postura de la DO Cava, que aposta per mantenir les hectàrees actuals i centrar els esforços a optimitzar els conreus existents per millorar-ne el rendiment.
Segons l’estudi Possibilitats d'expansió de la superfície de varietats de raïm destinades a Cava (Gil, Freixa i Jin, 2025), elaborat conjuntament per la DO Cava, CREDA, UPC i IRTA, de mitjana a l’Estat espanyol només s’aprofita el 63,2 % del potencial productiu de les vinyes actuals. A més, l’estudi assenyala que actualment hi ha un estoc de 114 milions d’ampolles de cava emmagatzemades, i que només un increment sostingut del 66 % en la demanda internacional podria justificar una ampliació de les hectàrees, un escenari poc probable.
Unió de Pagesos adverteix que augmentar la superfície cultivada saturaria la capacitat dels cellers i provocaria una davallada dels preus, afectant la rendibilitat dels productors. L’organització recomana, en canvi, explorar noves línies de comercialització, adoptar estratègies de diferenciació i fomentar el consum responsable.
La setmana passada, el Ministeri d’Agricultura va aprovar una resolució que limita les noves plantacions a un màxim de 0,1 hectàrees anuals fins al 2028, una mesura ben valorada per Unió de Pagesos per garantir l’equilibri entre producció i demanda i la estabilitat del sector.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals de:
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT