PUBLICITAT
AGRICULTURA
11-05-2026 10:53
Els productors del Parc Agrari de la Conca d’Òdena (PACO) han començat el període de proves a La Caldera, el nou obrador compartit del parc agrari situat a Jorba, adreçat a elaboradors i productors que vulguin desenvolupar o professionalitzar projectes agroalimentaris.
L’espai permet la transformació de matèries primeres en productes d’alt valor afegit, com cremes de verdures, iogurts, conserves, mató o altres elaboracions, amb totes les garanties de qualitat i seguretat alimentària. L’obrador compta amb 120 m² equipats amb maquinària professional i es divideix en dues àrees: una dedicada a productes vegetals i una altra a derivats làctics.
Per facilitar l’accés a nous projectes, el PACO ha impulsat una tarifa especial de proves de sis mesos. Aquest període permet als productors iniciar-se en la transformació alimentària i adquirir experiència amb les instal·lacions i protocols de treball, si bé no inclou la comercialització dels productes. Durant aquesta fase, els usuaris reben també suport tècnic especialitzat.
Alguns dels primers productors ja han començat a utilitzar l’equipament. La molinera i presidenta de l’Associació de Productors de la Conca d’Òdena, Sònia Torra, ha destacat que La Caldera permet “millorar productes i explorar noves línies de negoci” i aporta “estabilitat en estoc i producció”. Per la seva banda, Carlota Cuadras, d’Horta Sempreviva, ha subratllat que l’espai “ofereix accés a una infraestructura professional sense una gran inversió inicial”.
L’ús de l’obrador requereix formació específica en higiene i seguretat alimentària, així com la implantació del Sistema de Gestió de la Seguretat dels Aliments i coneixements sobre la maquinària corresponent.
La inauguració oficial de La Caldera tindrà lloc el 5 de juny a les 19.00 hores en un acte obert a la ciutadania, que inclourà visites guiades i tastos de productes elaborats al mateix equipament.
El projecte compta amb el suport de l’Ajuntament de Jorba, els municipis del Parc Agrari, el Consell Comarcal de l’Anoia, la Diputació de Barcelona i el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya. Amb aquesta iniciativa, el PACO vol consolidar un model de producció agroalimentària de proximitat, col·laboratiu i sostenible.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals de:
PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT