CAVA, XOCOLATA I PLAER
09-11-2013 10:14
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
Una setantena de persones van poder experimentar dijous a la nit la gastrosexologia en primera persona. El Celler de la Fassina de Sant Sadurní d'Anoia va acollir el primer taller d'aquesta disciplina que s'imparteix a Catalunya, a mans de la gastrosexòloga gallega Mónica Novas, que va acompanyar el tast de diversos plats i productes de Sant Sadurní com el cava i la xocolata amb explicacions, vídeos i experiències sobre els mecanismes del plaer.
El regidor de promoció econòmica, Jaume Amigó, va obrir l'acte explicant als assistents com va sorgir de forma casual l'oportunitat de fer aquest taller i va destacar la vitalitat la ponent i la genuïnitat de l'activitat: 'Aquest taller que avui durem a terme és la primera vegada que es fa a Catalunya, és per això que els que avui esteu aquí sereu els primers catalans que gaudireu d’un taller d’aquestes característiques'.
Amigó també es va mostrar satisfet per la col·laboració entre tots els organitzadors de l'acte, que van treballar en equip i amb voluntat d'establir sinergies per contribuir a la promoció econòmica del municipi. L'acte l'organitzaven Simon Coll Xocolaters, el Restaurant La Cava d’en Sergi i Cal Feru eno·cultura, amb la col·laboració de la regidoria de promoció econòmica de l'Ajuntament de Sant Sadurní i el CIC Fassina.
La importància de la suggestió
La gastrosexologia intenta explicar els mecanismes d’excitació que s’amaguen en el plaer de menjar o de cuinar per un comensal.
Mentre en Sergi Torres, de La Cava d'en Sergi, cuinava en una cuina improvisada en un racó de la Fassina, i amb les explicacions d'el sumiller Xavi Roig relatives al maridatge dels caves amb cada tast, Mónica Novas anava desgranant la importància de posar-se un davantal per cuinar, dels aromes i gustos de la infància i del per què ens agrada el dolç, el salat o el picant. Simon Coll va fer una xocolata picant per la ocasió i els participants al taller van aprendre tècniques per potenciar les sensacions de plaer a la nostra vida diària.
L'alcaldessa de la vila, Susanna Mérida, i altres regidors del consistori no es van voler perdre els diferents tastets creats per aquest original esdeveniment, maridats amb diferents xocolates de diverses textures i 4 caves diferents.
La psicòloga clínica Mònica Novas, que s’ha especialitzat amb la relació que hi ha entre la Sexologia i la gastronomia, ja ha visitat Sant Sadurní en dues ocasions, convidada per la regidoria de promoció econòmica per tal de potenciar la relació amb el seu municipi d'origen, O'Grove (Galícia).
PUBLICITAT
PUBLICITAT