CONCURS OBERT
02-11-2015 17:01
Subscriu-te gratuïtament i rebràs cada dissabte el nostre butlletí amb els articles d’opinió i notícies més destacades del nostre diari. Apunta’t ara!
El passat dissabte 31 d’octubre, es va cloure la primera edició de la Festa de la ratafia organitzada pel Casal Popular de Vilafranca. La festa havia començat pels volts de Sant Joan, quan es va organitzar una activitat de recollida de plantes i herbes aromàtiques i un posterior taller d’elaboració de ratafies. Aquest passat dissabte, coincidint amb la castanyada, es tancava el cicle amb el moment d’obrir les diferents elaboracions i de valorar-les amb un concurs obert.
Es van presentar un total de 12 ratafies i el jurat, composat per l’enòleg Ivà Gallego i pel Sommelier Albert López, valorava diferents aspectes com el color, la intensitat i complexitat aromàtica o la integració de l’alcohol. I la qualitat de les ratafies va ser una sorpresa agradable per als dos membres del jurat, com comentava l’Ivà Gallego, “ En general eren totes agradables, això ens va sorprendre molt en positiu. Segurament que moltes sortissin del curs que es va fer al Casal Popular hi va influir.”
La ratafia és una beguda alcohòlica dolça elaborada amb aiguardent adobat amb nous verdes i varietat de plantes, fruites o espècies. De les 12 que es van presentar el jurat va fer una primera tria de la que 4 van quedar com a finalistes. La guanyadora va ser la que van presentar el Jaume i la Gemma Girona que, curiosament, no havien fet el taller al Casal Popular sinó al Remeiart de Santa Margarida i Els Monjos. En la seva elaboració van utilitzar diverses herbes i espècies intentant que no n’hi hagués cap que donés un toc amargant, i van utilitzar una base alcohòlica no anisada per evitar que fos una ratafia excessivament dolça. El premi per als guanyadors va ser un tiquet de menú per a dues persones a La Mà Negra, el restaurant del Casal Popular, mentre que els segons classificats es van endur un lot de samarretes.
La valoració de l’entitat organitzadora ha estat del tot positiva, i de cara al proper any l’activitat tindrà continuïtat.
PUBLICITAT
PUBLICITAT