CUINA I POESIA

Recetas a fuego y verso: Fals arròs de bròquil amb gall d’indi i poma

---

Luz Cassino i Lara Guerrero Vilanova i la Geltrú

22-11-2020 Última revisió: 12-12-2020 10:14

Si t'agrada menjar sa i gaudir dels petits plaers et presentem un Receptari que combina l'art de la paraula amb el de la cuina

Recetas a fuego y verso: Fals arròs de bròquil amb gall d’indi i poma. EIX

Cada diumenge una nova recepta, pròpia i d’autor/a, inspirada en referents culinaris i amanida amb POESIA al gust!
Aquesta setmana us presentem el  Fals arròs de bròquil amb gall d’indi i poma
Es pot versionar també amb coliflor, combinant altres fruites i proteïnes, per exemple amb secret ibèric i pera.... mmm.,,
.
Ingredients (per a 2 persones)

⚡1 bròquil  ⚡2 pomes ⚡ 1/2 Ceba ⚡200g de gall d'indi ⚡pebre ⚡AOVE

Preparació⠀
Es tallen les pomes a daus i es col·loquen en una olla per coure-les a foc lent fins que quedin toves. Es pot afegir també pebre i romaní, no necessiten aigua.
En una paella se salteja el gall d'indi (prèviament tallat a quadradets). Amb l'ajuda d'un ratllador es pica el bròquil. Se sofregeix la ceba a la paella i s'afegeix el bròquil, que haurà de cuinar-se uns minuts fins a aconseguir la textura desitjada (al gust).
S'incorpora el gall d'indi, se serveix en un plat juntament amb la poma i...a disfrutar!!!

No et perdis la pròxima RECEPTA POEMADA, ens recorda a la poeta Wislawa Szymborska per alló de “La cebolla es diferente. De vísceras, es carencia. Es cebolla hasta la médula, a la cebolla, potencia”.

Segueix-nos en @luzcassino i @entrenapsicols. I en https://luzcassino.blogspot.com/

 

Arxivat a

Mostrar etiquetes Ocultar etiquetes

• Recetas a fuego y verso
• Vilanova i la Geltrú

Temes del dia

Més llegits els últims 7 dies