PUBLICITAT
ALTRES
PUBLICITAT
Començarem amb un col·loqui entretingut i interessant i continuarem amb un sopar amb un menú degustació a proposta dels membres del Senat Gastronòmic del Garraf i elaboració a càrrec del professorat i l'alumnat de l'Escola d'Hostaleria, que s'acompanyarà d'una selecció de Vins del Massís del Garraf.
Enguany passarem el Capvespre a l'Escola d'Hostaleria de l'Institut Joan R. Benaprès de Sitges, dijous 21 de novembre. Podeu consultar el programa AQUÍ.
El Capvespre del Peix Senzill està organitzat per l'Escola d'Hostaleria de l'Institut Joan R. Benaprès de Sitges i la col·laboració de l'Agència Node Garraf, el Club de Tast de Sitges, Gremi d'Hostaleria de Sitges, Gremi d'Hostaleria de Vilanova, la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú i la participació de cellers de Vins del Massís del Garraf amb el suport de la Diputació de Barcelona.
19h05 | El Capvespre
Obertura
Samuel Valls, director de l’Institut Joan R. Benaprès de Sitges
19h10 | A la parada
“El mercat del peix senzill“
Eva Bolaño, regidora de Mercats Municipals i Alimentació de Vilanova i la Geltrú
Emília López, de la peixateria Domingo, de Sitges
presentació de Xavier Mestres, membre del Senat Gastronòmic del Garraf.
19h35 | Col·loqui
Què n’hem de fer, el peix senzill?
Jaume Carnicer, patró major de la Confraria de Pescadors de Vilanova
Marian Soto, membre del Gremi d'hostaleria de Sitges
David Perea, membre del Gremi d’Hostaleria de Vilanova
Josep Arasil, president de la Societat Gastronòmica de Sitges
Presentat per Vicenç Morando, locutor de Ràdio Maricel
20h30 | El Manifest de la Cuina del Mar
Josep Maria Matas, membre del Senat Gastronòmic del Garraf
Isidrel Also, membre del Senat Gastronòmic del Garraf
20h40 | Cloenda
Marta Verdejo, presidenta de l’Agència de Node Garraf
Antoni Espanya, director general de la Pesca
Aurora Carbonell, alcaldessa de Sitges
21h | El Sopar
Ante cenam
Relator
Vadó Pons, mariner, ranxer de mar i membre del Senat Gastronòmic del Garraf
Nominació dels / de les Mariscals /-es del Peix Senzill
Protocol presentat per en Xavier Mestres, membre del Senat Gastronòmic del Garraf
Presentació del sopar
David Reig, professor de Cuina de l’Escola d’Hostaleria de Sitges
David Martínez, professor d’Enologia de l’Escola d’Hostaleria de Sitges
In cenam
Córners de degustació de plats de la cuina del mar amb el protagonisme de diferents espècies de peix senzill
Elaboració a càrrec del professorat i l’alumnat de l’Escola d’Hostaleria de Sitges
Braseria: Peix Blau
Arrosseria: Varietats d'arrossos senzills
Sandvitxeria: Brioix de peix senzill
Planxa: Gambes amb sal
Marinat: Cebiche de peix senzill i gambeta
Vins del Massís del Garraf
Celler Puig Batet
Vins de Foresta
Finca Valldosera
Celler de l'Hospital
Organització
Escola d’Hostaleria de Sitges | Institut Joan R. Benaprès
Col·laboració
Agència de Desenvolupament Node Garraf
Club de Tast de Sitges
Gremi d’Hostaleria de Sitges
Gremi d’Hostaleria de Vilanova i la Geltrú
Senat Gastronòmic del Garraf
Col·laboració especial
Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú
Cellers del Massís del Garraf
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals de:
PUBLICITAT
Vilafranca del Penedès | 12-12-2025 fins 14-12-2025
PUBLICITAT