From Històries rurals i de la mar

Peix i marisc de temporada: la millor qualitat i al millor preu

Adrià Mestres Ricart, quarta generació de Peixos Boquera al Mercat del Centre, ens recomana comprar peix de proximitat a la tardor, una de les èpoques amb més varietats i on el peix d’escata i el seitó són les estrelles. Jaume Carnicer, regidor de Producció, Primer Sector i Mercats municipals: “si la covid-19 ens ha ensenyat…

El pollastre, la carn més sana i lleugera del mercat

Fàcil de digerir, la seva carn destaca per les vitamines del grup B, el ferro, el fòsfor i el zinc, essencials per al sistema immunològic, i el fan un producte gustós i econòmic amb moltes possibilitats de receptes per a tots els paladars i totes les edats. És el rei del mercat i l’aposta més…