Els ingredients bàsics i que no solen faltar són els següents

Gambes o llagostins cuits
Pinya (millor si és natural, però també pot fer-se amb pinya en almívar).
Enciam
Surimi o palets de cranc
Blat de moro
Altres ingredients opcionals i que combinen molt bé en aquest plat són l'alvocat, el pollastre o el lluç entre altres.
Per a la salsa rosa:
Maionesa (ou, oli d'oliva verge, llimona, sal)
2 culleradetes de quètxup
1 culleradeta de mostassa
1 suc de taronja
opcional: licor
El còctel de gambes és un clàssic de tota la vida que mai passa de moda i que sempre és una bona opció per a tenir en compte en planificar els menús per a aquestes festes, ja que és fresc, lleuger (el que farà que els menjars no resultin tan copiosos), és molt vistós, senzill de fer i resulta sempre deliciós, sigui servit com a entrant o com a aperitiu.

Preparació

1.El primer que farem serà rentar i tallar l'enciam en juliana. A continuació tallarem en quadradets petits la pinya, el cranc i els llagostins, reservant uns quants amb pela per a la decoració.
2.Per a la salsa, és imprescindible partir primer d'una maionesa (tret que optem per comprar alguna ja preparada) i li afegirem el quètxup, la mostassa i el suc de taronja i barrejarem bé tots els ingredients per a que quedin integrats).
3.Col·locarem a la copa una capa d'enciam i a sobre, anirem afegint tota la resta d'ingredients.
4.Notes: La salsa sempre és millor presentar-la a part perquè cada comensal s'afegeixi la quantitat que desitgi. Podem substituir les copes de còctel per pinyes buidades i tallades per la meitat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.