Una altra de les novetats de l’any passat va ser la celebració d’una jornada professional el dilluns posterior a la fira. Els organitzadors mantenen també aquesta cita, que serà dilluns 16 de juny, de 17:00 h a 20:00 h al Museu Romàntic Can Papiol, en format showroom per als professionals de l’hostaleria i la restauració.

Els tastos de Temps de Vi 2025

Un any més, la fira Temps de Vi arriba carregada de tastos i activitats lligades amb la cultura, el vi i la gastronomia, des dels tradicionals tastos en vaixell fins als concerts a peu de rambla, tots dos segells distintius de la fira.

L’agenda de tastos comença aquesta mateixa tarda, a les 19:30 h, amb un tast de vins de Torelló a la botiga 12 D.O.’s de Vilanova. Demà dijous dia 5, l’activitat es trasllada fins a l’Àtic Secret (20:30 h), on es podran degustar els vins del celler Pinord i maridar-los amb la cuina japonesa de Ooh Bento. Divendres 6, a la mateixa hora, nova oportunitat, en aquest cas un maridatge mà a mà amb Jordi Cusó, de Mas del Vidre, i Nacho Vicente, de Single Vineyards Collectors, que guiaran el tast de vins i l’acompanyaran amb les propostes de cuina japonesa del restaurant.

Un cop estrenada la setmana de la fira, la botiga 12 D.O.’s tornarà a ser l’escenari d’un altre tast guiat, en aquest cas un tast temàtic del Massís de Garraf amb els vins varietals de Torre del Veguer. Serà dimecres 11 a les 19:30 h.

Divendres 13 (20:30 h) continuen els tastos a l’Àtic Secret, amb una acurada selecció de vins de cellers que participen en la fira, amb especial atenció a vins amb criances especials. En aquest cas, la proposta gastronòmica anirà a càrrec del restaurant L’Hac Gastronòmic.

El Teatre Principal de Vilanova serà un altre dels escenaris per als tastos d’aquesta edició. Així, dissabte a les 18:00 h hi haurà un tast d’escumosos de llarga criança, i a les 20:00 h un tast de vins de la DO Catalunya, maridats amb productes gurmet.

A aquests tastos se sumen també els tastos en vaixell, que enguany organitzen cellers com ara Pinord, Aymar Wines, Ramon Canals, Sonar Wines, Canals & Munné o Quinta de Mil entre altres.

L’agenda es completarà amb una àmplia proposta gastronòmica, concerts, i un espai infantil amb jocs i tallers per entretenir als més petits.

Sobre Temps de Vi

Temps de Vi és una fira que va néixer amb l’objectiu de promoure els vins elaborats a Catalunya, per ajudar a difondre la cultura del vi i del cava, així com el patrimoni de Vilanova i la Geltrú.