Del 3 al 5 d’octubre, Sant Sadurní d’Anoia tornarà a ser el punt de trobada del cava i la gastronomia amb la 29a edició del Cavatast, la fira que cada any atrau visitants de tot Catalunya i més enllà. La cita manté el format consolidat, amb degustacions a través del sistema de tiquets i la possibilitat de llogar o comprar la copa oficial, amb els mateixos preus que el 2024. Enguany, els estands de gastronomia s’han reubicat per oferir més comoditat i una millor experiència al visitant.

El recinte del Parc Lluís Companys, molt ben valorat pels assistents, acollirà 34 expositors, dels quals 23 són cellers i 8 estands de gastronomia, a més dels punts promocionals dels pobles agermanats de Cañete La Real i Zegama, i de Penedès Turisme. L’alcalde Pere Vernet ha destacat la importància del moment per al sector: “Venim d’un període de sequera que ha preocupat molt els elaboradors, però la verema d’aquest any ens permet mirar les coses amb més optimisme.”

El regidor de Turisme, Pedro Campos, ha subratllat el paper clau del Cavatast com a eina de promoció del territori i de suport al sector: “Hem de seduir el resident perquè és molt important i hem d’enamorar el visitant. Volem créixer més en qualitat que en quantitat, oferint un cap de setmana amb experiències que facin tornar i repetir la visita.”

Enguany la fira comptarà amb 46 activitats complementàries i Campos ha valorat el fet d'oferir un cap de setmana amb una nodrida programació des de tastos guiats a la mateixa mostra i al Celler de La Fassina, a propostes paral·leles de les empreses expositores; un espai infantil amb tallers, que l'any passat va tenir molt bona acollida; visites culturals, música al carrer, actuacions de grups del territori en directe a l'escenari del Cavatast, així com la Nit Jove que va tenir molt d'èxit l'any passat: "Destaquem la recuperació a la mostra de l'INCAVI, que s'ha sumat als tastos, així com els tastos que ofereix Cava Women o els tastos dels guanyadors dels premis Vinari, que se celebren la mateixa nit de la inauguració del Cavatast. Estem molt contents i il·lusionats de tornar a ser el centre de les bombolles del món. Tenim un context molt especial, Catalunya ha estat reconeguda com a Capital mundial de la gastronomia , un distintiu que reforça el nostre compromís amb el producte de qualitat i amb la innovació, el Cavatast és un dels esdeveniments que simbolitza millor aquest esperit".

La inauguració del Cavatast 2025 anirà a càrrec d'Eva Vicens, periodista i sommelier amb més de 20 anys d’experiència en comunicació i organització d’esdeveniments del món del vi i la gastronomia. Campos explica: “Ens agradarà escoltar la seva visió des de fora del Penedès, perquè volem promocionar Sant Sadurní a nivell local i internacional i hem d’anar de la mà del territori.”

Eva Vicens ha col·laborat amb mitjans, cellers i entitats vitivinícoles i ha dirigit els Premis Vinari entre 2015 i 2020. Ha exercit com a directora de Vadevi i actualment ofereix assessorament comunicatiu i escriu per diversos mitjans del sector. Té formació avançada com a sommelier (Wine & Spirit Education Trust, nivell 3) i com a formadora de Cava i vins de Jerez. Ha estat reconeguda amb el Premi a la Millor Comunicadora del Vi (2017) i amb el Premi al Mèrit Periodístic de l’Associació Catalana d’Enòlegs (2025).

El Cavatast manté la seva aposta per la mobilitat sostenible amb un bus llançadora gratuït que connectarà l’estació de tren i diversos punts del centre vila amb el recinte firal. La mostra compta amb el suport de la Diputació de Barcelona, AECAVA, Confraria del Cava, INCAVI, Consell Comarcal, Penedès Turisme i Som Sant Sadurní, a més de la implicació de les empreses i entitats locals.

Campos i Vernet han destacat que la fira és un instrument fonamental per aglutinar el sector i promocionar la realitat del territori: “Hem de representar totes les realitats que tenim al Penedès i aconseguir que aquesta representativitat es traslladi a la mostra. És una cursa de fons, però totes les opcions estan sobre la taula”, afegeix Vernet.

Amb el 30è aniversari ja a la vista, Sant Sadurní es prepara per un cap de setmana intens, ple de cava, gastronomia, cultura i territori, consolidant el Cavatast com una de les fires més representatives del món dels escumosos.

📅 Del 3 al 5 d’octubre de 2025
📍 Parc Lluís Companys, Sant Sadurní d’Anoia
🍾 Cavatast: viure el cava, viure el Penedès.