VD |
10-12-2003 13:12
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.
El mestre xocolater Joan Carles Pagès va ser l'encarregat de crear les noves trufes de malvasia i la intenció és que la idea evolucioni fins arribar al torró trufat de malvasia. L'objectiu és que aquests dolços arrelin com a postres nadalenc sitgetà, segons ha informat el departament de premsa de l'Ajuntament de Sitges
La botiga Xocolatl ha sabut trobar les proporcions adequades per combinar els diferents elements en el torró resultant: "s'ha fet amb cacau aràbic perquè és un cacau que no és molt fort i permet trobar el gust de la malvasia, que és un licor suau que si es barregés amb un cacau més fort no es percebria".
Els nous dolços es podran comprar a la Fira de Santa Llúcia, que tindrà lloc al Cap de la Vila aquest cap de setmana. El preu del quilo de trufes de malvasia és de 40 euros, mentre que el torró es ven a 13 euros la barra, que acostuma a ser d'uns 400 grams.
El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.
Subscriu-te ara!
