Cruixent de salmó amb mantega d’ovella, raïm, ravanet, nous, maduixa i llima
Crujiente de salmón con mantequilla de oveja, uva, rabanito, nueces, fresa y lima
Tàrtar de vedella amb rovell curat i pa cruixent | Tartar de ternera con yema curada y pan crujiente
Bunyols de bacallà amb maionesa d’all rostit
Buñuelos de bacalao con mayonesa de ajo asado
Panipuri de portobello amb salsa tartufata
Panipuri de portobello con salsa tartufata
PLAT PRINCIPAL | PLATO PRINCIPAL
Espatlla de xai rostida amb oli de romaní i el seu suc
Paletilla de cordero asada al aceite de romero y su jugo
o
Filet de turbot a la Santurce amb patata al forn
Filete de rodaballo a la Santurce con patata al horno