La primera tertúlia, que tindrà lloc el 16 de novembre a les set de la tarda, comptarà amb la presentació a càrrec d’Humbert Salvadó, doctor del Departament de Biologia Evolutiva, Ecologia i Ciències Ambientals de la Facultat de Biologia de la Universitat de Barcelona, i cap del Laboratori de Protistologia de la UB.

Després de la presentació, la taula rodona se centrarà en les experiències concretes de Ricard Pintado, biòleg ambiental i membre de l’equip d’Enoturisme de Segura Viudas; Josep M. Calaf, tècnic de Medi Ambient a l’Ajuntament de Santa Margarida i els Monjos; i Víctor Cornejo, geògraf i consultor especialitzat en temes de patrimoni, turisme i paisatge.

La conscienciació de la fragilitat de l’entorn i la por de les sequeres o les pluges torrencials a causa del canvi climàtic donen a l’aigua un fort potencial de simbolisme des del punt de vista del turisme. Amb aquest cicle, les tertúlies organitzades pel CEPvi amb el suport de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya pretenen donar a conèixer el potencial dels espais humits existents al Penedès i aprofundir en les dinàmiques que generen.

La bona salut de les rieres i els rius són una prova de la qualitat de les bones pràctiques dels cellers i els allotjaments rurals que hi ha a l’entorn i que defensen un discurs clar sobre la sostenibilitat. L’aigua esdevé un termòmetre de la sostenibilitat de les pràctiques del territori.

La segona tertúlia del cicle sobre el Patrimoni de l’Aigua serà el 8 de febrer. I finalment, a final de març, les conclusions d’aquests debats es recolliran al Congrés d’Art i Paisatge que se celebrarà el 31 de març i l’1 d’abril a Vilafranca del Penedès.

L’objectiu de les tertúlies intercongressuals del CEPvi és posar sobre la taula els problemes reals que es troben els professionals que treballen i incideixen en el paisatge i la indústria vitivinícola del Penedès i mantenir viu el debat sobre el paisatge i l’entorn vinculat al sector del vi, introduint nous continguts en la promoció turística. La tertúlia és oberta al públic i forma part del programa curricular de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya.