Pere Tàpias rellevarà Rosa Andreu com a nou Ambaixador del Xató 2005-2006

Serà en el decurs de la Festa de Cloenda que tindrà lloc a l’Hotel**** Canadà Palace, de la Platja de Calafell. Començarà a 2/4 de 9 del vespre, amb un selecte aperitiu servit als jardins de l’hotel. En acabar, i als salons, se servirà el sopar consistent en Bacallà a la biscaïna, Entrecot de bou amb salsa de pebre i patates a les fines herbes i postres diverses, sempre acompanyat dels vins seleccionats i oferts pel Consell Regulador de la DO Penedès.

Com la Rosa Andreu, el seu successor, Pere Tàpias, també està molt vinculat al territori per la seva condició de vilanoví de socarrel i també al Xató, plat del qual n’ha estat des de sempre un gran divulgador. Autor de força llibres (entre els quals Plats de festa, allipebres, xatons i romescos i El plaer d’aprimar-se –Columna 1998 i 2001– i Restaurantes de la Costa Dorada –Óptima 2004), Tàpias ha excel•lit com a divulgador gastronòmic no sols des dels llibres sinó també des de la premsa, la ràdio (actualment Tàpias variades a Catalunya Ràdio, els dissabtes) i la televisió (on ara està preparant una sèrie de programes per a la xarxa de televisions locals). Des que va començar els estudis d’advocat, professió que no ha exercit mai, va freqüentar els ambients artístics i musicals barcelonins. Com a cantautor va gravar el seu primer single (El progressista, La tia Maria) el 1968 i poc després (Decididament, La cançó de les trompetes, Moreno de la fe...). Més tard vingueren els seus primers àlbums (Per a servir-vos i Si fa sol) poc abans del seu gran triomf a les Sis Hores de Cançó a Canet, davant 60.000 persones. 400 pendons (amb el seu gran èxit La moto), Passeig del Carne, Xàndals i barretines i La mar de bé, van ser els seus darrers àlbums al final de la dècada dels vuitanta, en què pràcticament va tancar la seva primera etapa musical per dedicar-se a la divulgació gastronòmica. Amb el canvi de mil•lenni ha editat un nou CD en el qual recupera el bo i millor de la seva discografia, amb nous arranjaments i un excel•lent acompanyament musical.

Com de costum s’espera l’assistència a aquesta Festa de Cloenda de les diverses autoritats polítiques de les administracions catalanes (Generalitat i Diputacions) i alcaldes dels municipis que formen la Ruta, representants dels gremis d’hostaleria i restauració, institucions i empreses patrocinadores, restauradors i mitjans de comunicació, els quals seran rebuts per l’alcalde, Joan M. Triadó, en la seva condició d’amfitrió de la festa.

L’aforament és limitat i s’han posat a la venda un nombre restringit de tiquets als gremis d’hostaleria de l’Alt Penedès (telèfon 938-901-707); del Baix Penedès (telèfon 977-663-466); de Sitges (telèfon 938-941-290); de Vilanova i la Geltrú (telèfon 938-933-258); Associació Ribes Bon Menjar (telèfon 938-960-961); Associació d’Hostaleria i Comerç de Cubelles (telèfon 938-950-577); Ajuntament de Canyelles (938-973-011) i a la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató (telèfon 938-902-455, Lluïsa) fins que s’exhaureixin i, en qualsevol cas, fins al divendres 29 d’abril. El preu és de 48 euros.
La Ruta del Xató és una iniciativa dels ajuntaments de: el Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Sant Pere de Ribes, Cubelles, Calafell, Cunit i Canyelles.