El vilanoví Francesc Murgades, a la cuina de casa seva. FdG/Juanpe Rodríguez
VD |
22-04-2004 20:45
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.
Murgadas és un dels experts gastronòmics més coneguts de la comarca que ha volgut defugir en aquesta obra del concepte més clàssic del receptari de cuina. El vilanoví va més enllà en El llibre de les receptes d'hivern, on ofereix una reflexió de fons sobre al cuina i la seva vessant més domèstica. I és que l'obra té un important rerefons pedagògic on a més d'analitzar la cuina feta a casa, es desenvolupa tota una teoria amb l'objectiu de millorar-la. El llibre repassa al setmana dia a dia oferint un menú diferent per a cada jornada, inclós el menu de reciclatge dels aliments que queden a la nevera d'un divendres.
El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.
Subscriu-te ara!
