Celler de l'hospital de Sant Joan on es produeix la Malvasia
VD |
26-09-2005 23:33
Els baluards de Slow Food són projectes a petita escala dedicats a evitar que un producte de gran qualitat desaparegui. El concepte va ser creat per Slow Food el 1999 com a braç actiu de lArca del Gust, per tal de facilitar la presència al mercat de diversos aliments tradicionals. Des de el blat natiu Red Fife de Canadà, fins loli dArgan de Marroc, els Baluards treballen a tot el planeta per tal de promocionar aliments, desenvolupar mercats, salvaguardar patrimonis alimentaris i educar als consumidors.
Una de les primeres alertes que ha enviat Slow Food sobre aquests dos articles és que de la malvasia de Sitges i de la mongeta del Ganxet hi ha una nombrosa presència al mercat en forma de productes falsos i de més baixa qualitat.
Sobre la malvasia, l'entitat ha explicat que lHospital de Sant Joan de Sitges manté el seu conreu gràcies al llegat que va fer als anys 30 del segle XX Manel Llopis de Casades, amb les vinyes situades a Aiguadolç, un dels terrenys més apropiats per al conreu daquesta varietat, en tota Catalunya.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Subscriu-te ara!Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals:
Segueix-nos a WhatsApp! Segueix-nos a Telegram!
