Escissió al món del cava

L’objectiu de la nova patronal Pime Cava és la defensa d’una política de preus més justa, millorar la imatge del producte, preservar el medi ambient, potenciar les varietats autòctones (macabeu, xarel•lo i parellada) i aconseguir el 50% de la representació dels vocals del Consell Regulador. En definitiva, una escissió que concentra alguns cavistes que elaboren entre 200.000 i més de mig milió d’ampolles l’any. D’entre els escindits, marques com Llopart, Recaredo, Agustí Torelló, Gramona, Rovellats i Nadal. El primer president, Xavier Nadal, assegura que “la nostra patronal no va contra ningú”, sinó que “és el resultat de diferents maneres d’actuar i de sensibilitats diferents que fins ara potser no es veien del tot representades”.

L’escissió, però, ha estat abonada arran de les llargues polèmiques mantingudes amb l’Institut del Cava, que presideix Magí Raventós, i amb els dos principals grups del sector, Codorniu i Freixenet. Tot i que Nadal desvincula la creació de Pime Cava de polèmiques, el cert és que ell mateix assegura que “el que volem és tenir no només veu, sinó també un pes específic ja que aquest sector no es podria entendre sense l’aportació de la petita i mitjana empresa”.

Per la seva banda, l’Institut del Cava ha mostrat la seva inquietud per la creació d’una nova patronal que “units, sumen aproximadament el 5% de la producció total de cava”. Amb una comunicat de premsa lamenten que s’hagi triat “un moment en què pot desestabilitzar el sector que actualment passa per moments difícils, creant, a més, malestar entre els cavistes i confusió en els consumidors”. S’assegura que les decisions s’han pres sempre “amb el màxim consens i respecte per les opinions de totes i cadascuna de les empreses” i que sempre s’ha vetllat “per la defensa dels interessos professionals i col•lectius de les empreses, ja siguin petites, mitjanes o grans”. A aquesta inquietud s’hi va afegir també el president del Consell Regulador del Cava, Gustau Garcia Guillamet, que dilluns va fer una crida a la unitat.

En canvi, el conseller de Comerç, Turisme i Consum, Josep Huguet, ha expressat el seu respecte per les actuacions empresarials que han portat a la creació d’una nova patronal del cava indicant que el resultat no serà negatiu si es tracta d’un “replantejament comercial de segments que s’agrupen en relació a interessos més compactes”, segons informa Carme Melià. Huguet va apuntar que la divisió és una qüestió estructural i, segurament, “el primer moviment del sector pime del cava per fer un replantejament comercial”. El conseller va remarcar que el sector arrossega des de fa temps problemes estructurals relacionats amb una producció massiva, la presència de grans marques renombrades multinacionals i la dificultat de diferenciar marques mitjanes que aposten molt per la qualitat alhora de posar preu al producte i, per tant, de posicionar-se en mercats exteriors.