Slow Food Garraf posa en marxa una nova campanya de promoció dels productes locals de l'hort

Des del primer any, Slow Food ha sol.licitat la col.laboració dels restaurants de la comarca com a eina imprescindible per a la promoció d’aquestes verdures. Aquesta temporada serà la que més restaurants seguiran la campanya i per primer cop participaran amb l'Slow Food les poblacions de Canyelles, amb el restaurant la Pedrera i Cubelles amb el restaurant Cal Tala.

La primera activitat de la campanya de promoció dels espigalls serà el concurs de la cuina d’espigalls, que enguany arriba a la quarta edició. Aquest concurs representa el pal de paller dels brotons i espigalls, ja que va ser una de les activitats que més han contribuit a la recuperació d’aquesta verdura, gràcies als pagesos de la comarca i al Mercat Central de Vilanova. Enguany el concurs té lloc el divendres proper dia 1 i compta amb tres categories i el premi d’un val de 50 € en compres al mateix mercat per cada categoria. Com sempre, els concursants que vulguin participar, hauran d’elaborar un plat amb espigalls a casa seva i tot seguit, portar-lo al Mercat Central, abans de les 19 hores, on quedarà exposat, fins que el jurat deliberi.

El Consorci de Turisme del Garraf i Slow Food del Garraf s'han unit per tal posar en marxa tres campanyes de promoció de productes de la comarca en els propers mesos: verdures de tardor-hivern, verdures de primavera i “peixos sense preu” i, a l’estiu, vins del Garraf.