La Xatonada de Cubelles es trasllada a la plaça del Centre Social

Precisament, la ubicació de la festa gastronòmica és la principal novetat de l’edició d’enguany. Aquest canvi d’escenari està motivat per la voluntat de la regidoria de Promoció Econòmica, organitzadora de la festa, de fer-la en un lloc més cèntric.

El regidor de Promoció Econòmica, Antonio Peregrina, ha explicat que "a la majoria de municipis de la Ruta, les xatonades es fan en espais oberts, a l’aire lliure". Aquesta experiència d'altres localitats amb major trajectòria a la Ruta i la possibilitat que en un espai obert, com la plaça del Centre Social, pugui venir més gent que la que aniria al recinte tancat de la Sala Multiusos, són els dos motius principals de la decisió de canviar la ubicació de la festa gastronòmica. "A la Sala Multiusos, la gent havia de venir expressament a la festa", explica Peregrina, "mentre que aquí esperem que la gent que passi per la carretera o la que passegi pel carrer també s’apropi".

La Xatonada de Cubelles oferirà unes 1.500 racions de la recepta cubellenca d'aquesta amanida típica de les nostres comarques. A més, a diferència de la majoria de xatonades, les racions són preparades per alguns dels restaurants inscrits a la Ruta del Xató a la vila. D’aquesta manera es garanteix un producte de qualitat i fidel a la recepta de Cubelles. Per a Peregrina, el número de racions venudes "té molt a veure amb la climatologia".

El preu del tiquet és de 7 €, el mateix que l’any passat, i aquest inclourà una ració de xató, truita, vi, postres i pa, i es vendran al mateix Centre Social. Al recinte, a més, es podrà tastar els tradicionals Petons de Cubelles, el dolç típic de la vila.

Peregrina ha destacat també la importància de la participació de l’Associació d’Hostaleria i Comerç en la festa. "Organitzen els tallers de xató a les escoles", explica el regidor, que afegeix que aquests són "molt importants perquè permet el coneixement del plat entre els infants de la vila". El responsable polític de la organització de la festa gastronòmica recorda també que aquests tallers "alimenten la participació del Concurs de Mestres Xatonaires infantils, que també se celebra el diumenge a la plaça del Centre Social".

6è Concurs de Mestres Xatonàires

Paral·lelament a la celebració de la festa, la regidoria de Promoció Econòmica ha convocat una nova edició del Concurs de Mestres Xatonaires. Les inscripcions, que són gratuïtes, poden fer-se a l’Oficina de Turisme i té un màxim de 30 participants majors de 15 anys.

Entre les bases del concurs destaca l’obligatorietat de portar les matèries primeres i els estris per elaborar el Xató, fer la salsa amb el morter i el davantal que facilita l’organització i seguir la recepta cubellenca del Xató de Cubelles. Els participants han de presentar-se a 2/4 de 10 del matí i disposen d’una hora per elaborar la salsa i el plat.

El jurat qualificador atorgarà un primer premi de 175 €, un segon de 125 € i un tercer de 100 €. A més, s’atorgarà una medalla a tots els participants i els tres primers classificats seran envestits Mestres Xatonaires 2007.

Visites confirmades

En la roda de premsa de presentació de la Xatonada, els tècnics municipals van donar a conèixer la visita d’una delegació d’Arles de Tec en motiu de la celebració de la festa gastronòmica. Imma Laborda, tècnica de Promoció Econòmica, va emmarcar aquesta visita arlesenca en les "exhibicions de Mestres Xatonaires que hem fet els darrers dos anys a la vila del Vallespir". A més, l’Associació d’Hostaleria i Comerç de Cubelles va apropar els tallers de fer xató a la vila agermanada el passat mes de novembre i esperen també la visita d’algun dels alumnes d’aquests a Cubelles.

A més també s’ha confirmat la visita d’una representació dels Amics de l’Autocaravana. Es tracta d’un grup de 16 caravanes d’arreu de Catalunya i de fora que dissabte faran una visita turística al municipi i un taller de xató. Diumenge els tres guanyadors del concurs intern que faran participaran al Concurs de Mestres Xatonaires.