Verema en tensió

La crisi econòmica i els excedents de vi acumulats de l’any passat i que encara es conserven als dipòsits d’elaboradors de vi base o cooperatives tenyeix de negre el futur del sector. El responsable del sector de la vinya d’Unió de Pagesos, Joan Santó, assegura que “hem arribat a una situació límit. Per una banda”, explica, “la reducció de la compra de raïm en algunes zones arriba ja al 50%”, i per un altre cantó “n’hi ha molts, de viticultors, que encara no han cobrat el que se’ls deu de la verema de l’any passat”. Tot plegat fa que la situació sigui “explosiva, i a sobre, l’administració catalana que sembla que visqui en unes vacances permanents”.

Per Santó, hi ha tres problemes urgents que cal resoldre: fer front als excedents, el preu del raïm i apostar pel vi del país. Però la crisi econòmica ho arrossega tot, i la davallada de la venda de vi fa que les grans marques s’hi mirin més, a l’hora de comprar raïm, tot i que per Joan Santó “l’anunci de les retallades en la compra de raïm també podria ser una estratègia per negociar preus a la baixa amb els viticultors”.

A qui també preocupa la situació és a Joan Gil, director de la patronal dels vins del Penedès (Uvipe), el qual manifesta que “com a responsable del sector empresarial considero una mala notícia que no es pugui entrar tot el raïm per culpa dels estocs acumulats. S’han de buscar solucions urgents”, i més en una època de crisi que ha fet baixar en picat el consum de vi en el món de la restauració. Per això, Gil lamenta que “no s’hagi fet una provisió de la capacitat d’emmagatzematge ni de la producció”.

Verema de qualitat

Si el temps no s’espatlla i durant la segona quinzena d’agost no es produeixen violentes tempestes i inundacions es pot confirmar el que diu Joan Gil, que “estem davant d’una verema de molta qualitat, fins i tot millor que la de l’any passat, que ja va ser molt bona”. Les condicions meteorològiques de pluja a l'hivern i de sol i temperatures elevades durant la primavera i l'estiu han permès un creixement adequat de la vinya i es presenta una previsió de bona qualitat de raïm a tot Catalunya. El viticultor i enginyer agrícola Raimon Sadurní afirma que la verema “qualitativament serà molt bona, tot i que no es pot dir el mateix pel que fa a la quantitat”. Sadurní té clar que “hi ha una sobreproducció mundial, es planta més vi del que es consumeix i acaben rebent els viticultors d’aquí”. Joan Santó diu que, depenent de la zona, es collirà un 30% menys de la varietat macabeu, un 15% menys de xarel•lo i de parellada més o menys igual. En canvi, les varietats negres mantindran pràcticament la mateixa proporció de l’any passat, fins i tot en algunes zones, com a la Terra Alta, el volum serà superior. Tot i així, i segons les dades oficials, s’estima que el volum de la collita serà entre un 5 i un deu per cent inferior a la mitjana. Raimon Sadurní confirma la previsió, tot i que “no estem parlant de cap daltabaix, el que realment preocupa és la retallada de la compra de raïm, que pot provocar que molts viticultors es desesperin i acabin venent el seu raïm a qualsevol preu”.

Article publicat al diari AVUI