VD |
17-09-2009 20:17
Els motius d’aquesta proposta són poder aprofitar l’ocasió i el ressò que proporciona aquest esdeveniment per promocionar la gastronomia vilanovina, les verdures d’hivern i els productes del Xató just al començament de la temporada i no al final, com es feia fins ara. D’aquesta manera, es pretén allargar la temporada del xató i les verdures autòctones d’hivern com poden ser els espigalls o la col paperina.
En el cas del vi i el cava, dos dels productes que es promocionen a la Festa del Xató, els cellers elaboradors creuen que el mes de novembre és un bon moment per celebrar la festa perquè el vi de l’any ja està a punt, i s’acosten els festes de Nadal, durant les quals el consum, tant de vi com de cava, està en el seu punt més àlgid.
Des del gremi de restauradors, també es demana aquest canvi de data, ja que durant el mes de novembre, els restaurants pateixen una davallada important de clients i, en canvi, en les dates properes al Carnaval l’activitat és intensa.
El Laboratori Permanent del Pla Gastronòmic es va constituir l’1 de juliol d’aquest any, i està format per persones pertanyents als sectors econòmics vinculats a la gastronomia, com són el comerç alimentari (Mercats), l’agricultura, la viticultura, la restauració i la pesca. La seva missió és participar del procés d’implantació del Pla Gastronòmic.
A Eix Diari creiem que un periodisme de proximitat, independent i sense pressions és més necessari que mai. La nostra feina és explicar el que passa al teu voltant amb rigor i compromís, però només és possible amb el suport dels nostres lectors.
Si valores la nostra feina i vols que continuem oferint informació lliure i plural per a tot el territori, fes-te subscriptor avui. El teu suport fa la diferència.
Subscriu-te ara!Però si ara no et pots subscriure i vols seguir al dia de les notícies més importants, uneix-te als nostres canals:
Segueix-nos a WhatsApp! Segueix-nos a Telegram!
