VD |
22-06-2010 00:05
Dona suport al periodisme local col·laborant amb nosaltres i fes-te’n subscriptor per només 3€ al mes sense permanència.
El passat dissabte 19 de juny, va tenir lloc el 2on. Sopar maridat organitzat per la Regidoria de Comerç i Turisme de l’Ajuntament de St. Pere de Ribes, emmarcat dins el Projecte “Productes de la Terra”, acció impulsada per la Diputació de Barcelona i el Consell Comarcal del Garraf.
Van col·laborar en aquest, l’Associació de Viticultors del Garraf, el Fogons d’En Senén, i l’Hotel Palou, lloc en el qual es va desenvolupar la vetllada.
Es van servir un total de 7 plats, elaborats per Els Fogons d’Senén, el quals van anar acompanyats d’una varietat enològica procedent, en cada cas, d’una de les bodegues que formen part de l’Associació de Viticultors del Garraf.
Els set Plats van consistir en un aperitiu, dos primers plats, dos segons plats i dues postres.
L’aperitiu, Terrina de conill i festucs, acompanyada del Cava Brut Nature Reserva, de la finca Valldolina.
Dos primers plats, un d’ells, favetes amb encenalls de foie, el vi escollit va estar un MUSCAT 2009 del Celler Torre del Veguer, l’altre dels primers plats va estar, un caneló d’albergínia amb escabetx de verat, amb aquest cas el vi escollit va ser Chardonnay: Criança Arrels del Celler Motau de Sadurní.
Després d’haver gaudit d’un primer maridatge amb els primer plats, va seguir el torn dels segons plats essent el primer vi escollit el Vi Negre 2006 de la Finca Viladellops, acompanyat d’un rap amb bolets; tot seguit es va presentar el Gran Caus negre, de Can Ràfols dels Caus, acompanyat d’una Galta confitada amb salsa de vi.
Per acabar tot el conjunt del menú, es va poder degustar les postres, en aquest cas, acompanyades per dues varietats dels cellers allà presents.
D’una banda, es va tastar la Malvasia de Sitges dolça del Celler Vega de Ribes, acompanyada d’una biscuit “dolly” , altre de les postres i per a finalitzar el tast, va ser el Subirat parent Brut Nature de la Finca Valldosera, acompanyat d’una tatin de pera.
El públic assistent a la vetllada, va poder gaudir de l’èxit del sopar maridat en el marc incomparable del jardí de l’Hotel Palou.
El periodisme de proximitat necessita del compromís dels seus lectors per defensar un periodisme més independent, lliure i plural.
Subscriu-te ara!
